겨울을위한 포르 치니 버섯은 테이블을위한 왕실 전채로 가정 메뉴와 휴일 메뉴를 다양화할 것입니다. 이 간식은 간단히 빵과 함께 먹거나 다양한 샐러드에 첨가할 수 있습니다. 장기 보관을 준비하려면 단계별 사진과 함께 10가지 간단한 조리법을 선택하여 준비하세요.
겨울용 식초를 곁들인 절인 포르치니 버섯
겨울 동안 식초를 곁들인 절인 포르 치니 버섯은 테이블에서 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 준비물은 독립적인 차가운 전채 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 집에서 포르치니 버섯을 빠르고 맛있게 요리하려면 단계별 레시피를 사용하세요.
- 흰 버섯 ½ (킬로그램)
- 물 250 (밀리리터)
- 소금 10 (그램)
- 입자가 굵은 설탕 1 (작은술)
- 식초 9% 15 (밀리리터)
- 월계수잎 2 (것들)
- 올스파이스 완두콩 3 (것들)
- 검은 후추 열매 4 (것들)
-
항아리에 겨울 동안 포르 치니 버섯을 준비하는 방법은 무엇입니까? 먼저 모든 재료를 준비합시다. -
우리는 버섯을 분류하고 물로 잘 헹굽니다. 큰 표본은 여러 부분으로 나누어야 합니다. 작은 것은 그대로 둘 수 있습니다. -
냄비에 버섯을 넣고 찬물을 채웁니다. 끓여서 소쿠리에 버리십시오. 다시 물을 채우고 약간의 소금과 식초를 넣고 20분간 끓입니다. 버섯이 팬 바닥에 가라앉으면 다 익은 것입니다. -
매리 네이드를 준비합시다. 물에 소금, 설탕, 향신료, 식초를 넣고 약 5분간 끓입니다. -
버섯을 소독된 병에 담습니다. -
매리 네이드로 채 웁니다. 뚜껑을 덮고 뒤집어 완전히 식을 때까지 방치합니다. -
식초를 곁들인 절인 포르치니 버섯은 겨울을 대비합니다. 보관을 위해 가져갈 수 있습니다.
항아리에 겨울용 양파를 곁들인 포르 치니 버섯
항아리에 담긴 겨울용 양파를 곁들인 포르 치니 버섯은 엄청나게 바삭하고 맛이 풍부합니다. 향기로운 간식은 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 따뜻한 반찬과 함께 버섯을 곁들여 먹거나 간단히 빵과 함께 드세요. 준비하려면 우리가 선택한 검증된 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 30분
부분 - 1 리터.
재료:
- 포르치니 버섯 – 1kg.
- 양파 – 1 개
- 물 – 400ml.
- 소금 - 2 작은 술.
- 식초 9% – 100ml.
- 베이 리프 – 2 개
- 정향 – 2 개
- 검은 후추 – 2 개
요리 과정:
1 단계. 겨울 동안 항아리에 양파와 함께 포르치니 버섯을 준비하는 레시피를 공유하고 있습니다.
2 단계. 버섯을 죽이고 뿌리를 자릅니다. 소쿠리에 넣고 잘 헹구고 물에 여러 번 담그십시오. 물을 빼내십시오. 큰 버섯은 반으로 자르고, 작은 버섯은 통째로 남겨둡니다. 
Step 3. 준비된 버섯을 물에 40분 정도 삶아 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요. 그런 다음 삶은 제품을 흐르는 물에 헹굽니다. 
Step 4. 양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 건조하고 소독된 병에 버섯과 양파를 층층이 쌓아 놓습니다. 
5단계. 매리네이드를 준비합니다.편리한 냄비에 물을 붓고 소금, 월계수 잎, 정향, 후추 열매를 넣고 내용물을 끓입니다. 그런 다음 식초를 붓고 다시 끓입니다.
6 단계. 버섯 위에 매리 네이드를 붓고 항아리를 뚜껑으로 덮고 바닥이 수건으로 덮인 냄비에서 물이 끓은 후 25 분 동안 살균합니다. 소독 후에는 병을 단단히 밀봉하고 뒤집어서 완전히 식혀주세요. 
7 단계. 항아리에 담긴 포르치니 버섯과 양파는 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 보관을 위해 작업물을 치워두세요!
겨울용 포르 치니 버섯 캐비어
겨울철 포르치니 버섯 캐비어는 흥미로운 맛과 간단한 요리 과정으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 이 제품은 빵에 바르거나 뜨거운 요리에 식욕을 돋우는 첨가물로 제공할 수 있습니다. 단계별 레시피를 꼭 시도해 보세요.
조리시간 – 1시간 20분
조리시간 – 30분
부분 – 1.5 l.
재료:
- 포르치니 버섯(다리) – 3kg.
- 소금 – 3-4 큰술.
- 마늘 – 300gr.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
요리 과정:
Step 1. 겨울용 포르치니 버섯 캐비어를 준비하려면 필요한 재료를 준비합시다. 우리는 버섯을 분류하고 줄기를 자릅니다.
2단계. 다리를 깨끗이 씻고 헹구세요.
Step 3. 제품을 대야에 담고 물을 채우고 소금을 뿌립니다. 버섯이 가라앉기 시작할 때까지 끓여서 요리하세요. 거품을 꼭 제거해주세요.
Step 4. 버섯을 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
Step 5. 시간이 있으면 하루정도 물에 담가두어 물기를 빼주세요. 이렇게 하면 캐비어가 더 맛있고 좋아질 것입니다.
6 단계. 삶은 버섯 다리를 고기 분쇄기로 스크롤합니다.
7 단계. 결과물에서 모든 주스를 배출합니다. 여기에 다진마늘을 넣어주세요. 고기 분쇄기로 갈아서 갈 수도 있습니다.
8단계혼합물을 바닥이 두꺼운 팬이나 가마솥에 넣습니다. 먼저 여기에 식물성 기름을 부어주세요. 제품을 약한 불로 가열하고 끓인 후 가끔 저어 주면서 최소 20 분 동안 끓입니다.
9단계. 소독된 용기에 간식을 담습니다. 말아서 뒤집어서 감싸서 완전히 식을 때까지 두십시오.
10단계. 포르치니 버섯 캐비어가 겨울을 대비할 준비가 되었습니다. 보관을 위해 따로 보관하세요!
포르치니버섯 절임
포르치니 버섯 절임은 맛있는 요리를 좋아하는 사람들에게 매력적인 가정 활동입니다. 식료품 저장실 선반에 흥미로운 음식을 채워보세요. 절임의 경우 단계별 사진과 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 입증된 요리 아이디어를 사용하세요.
조리시간 – 50분
조리시간 – 30분
부분 – 1.5 l.
재료:
- 포르치니 버섯 – 2kg.
- 소금 – 320gr.
- 참나무 잎 – 5개
- 벚꽃잎 – 5개
- 건포도 잎 – 5 개
요리 과정:
1 단계. 포르치니 버섯을 피클하려면 깨끗하고 신선한 버섯 2kg을 계량하세요.
Step 2. 분류하고 청소하고 잘 헹굽니다. 말리십시오.
Step 3. 버섯을 모두 잘게 썰어주세요.
4 단계. 조각을 큰 용기에 넣고 소금으로 덮습니다. 내용물을 손으로 잘 섞어주세요.
5단계. 병을 소독하고 건조시킵니다.
6 단계. 버섯을 항아리에 아주 단단히 넣으십시오. 버섯 층 사이에 잎을 놓습니다. 내용물에 소금을 뿌리고 뚜껑을 닫은 후 서늘한 방에 1.5~2개월 동안 놓아두세요.
Step 7. 포르치니버섯의 절임이 완료되었습니다. 서늘한 곳에 보관하세요!
포르치니 버섯을 냉동실에 얼리는 방법
사진과 함께 입증된 단계별 조리법을 통해 포르치니 버섯을 냉동실에서 냉동하는 방법을 알려드립니다. 준비된 제품은 연중 언제든지 사용할 수 있습니다.예를 들어, 냉동 버섯은 튀기거나 끓이거나 수프에 첨가할 수 있습니다. 이 간단한 아이디어를 주목해보세요!
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 20분
부분 – 800 gr.
재료:
- 포르치니 버섯 – 0.8kg.
- 소금 - 맛보기.
- 물 - 1리터.
요리 과정:
1단계. 포르치니 버섯을 냉동실에 얼리는 방법에 대한 간단한 지침을 공유합니다. 우선, 버섯을 분류하고 씻어냅니다.
2단계. 큰 부분으로 나눕니다.
Step 3. 물에 소금을 넣고 끓인 후 포르치니 버섯을 담가주세요. 물이 끓은 후 15~20분 정도 삶아주세요.
Step 4. 조리가 끝나면 체에 올려주세요. 완전히 식혀주세요.
5 단계. 버섯을 얇은 층으로 용기에 옮깁니다.
Step 6. 접착필름이나 봉지로 덮어주세요.
Step 7. 냉동실에 넣어 보관하세요.
8 단계. 이제 포르치니 버섯을 냉동실에 얼리는 방법을 알았습니다. 시도해 보시기 바랍니다.
식초가없는 겨울용 포르 치니 버섯
식초가 없는 겨울용 포르치니 버섯은 맛있고 밝은 수제 요리입니다. 완제품은 빵, 양파 또는 허브를 곁들인 차가운 전채 요리로 제공될 수 있습니다. 장기 보관을 준비하려면 검증된 단계별 레시피를 사용하세요.
조리시간 – 1시간 10분
조리시간 – 30분
부분 – 0.5 l.
재료:
- 포르치니 버섯 – 0.8kg.
- 구연산 - 1 티스푼.
- 베이 리프 - 맛보기.
- 완두콩 - 맛보기.
- 검은 후추 열매 - 맛보기.
- 물 – 2 큰술.
- 소금 – 30gr.
- 설탕 – 50gr.
요리 과정:
1 단계. 식초 없이 겨울용 포르치니 버섯을 준비하는 데 필요한 주요 제품의 양을 측정합니다.
2 단계. 버섯을 분류하고 청소합니다. 1시간 동안 물에 담가두시면 됩니다. 그 후에 우리는 씻어서 조각으로 자릅니다.
3단계.냄비에 재료를 넣고 물을 넣고 소금(1티스푼)을 넣어주세요. 끓인 다음 20분간 조리하면서 거품을 계속 제거합니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 헹구고 30 분 동안 두 번 더 요리합니다. 매번 소금 한 티스푼을 추가하십시오.
4단계. 매리네이드를 준비합니다. 소금, 설탕, 향신료로 물을 끓입니다. 구연산을 첨가하십시오.
5 단계. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 삶은 버섯을 멸균된 병에 옮깁니다.
Step 6. 매리네이드로 채워주세요. 데친 뚜껑을 덮고 뒤집어서 감싸서 완전히 식혀주세요.
7단계. 포르치니 버섯은 식초 없이 겨울을 보낼 준비가 되어 있습니다. 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울용 마늘을 곁들인 포르 치니 버섯
겨울용 마늘을 곁들인 포르 치니 버섯은 놀라운 맛뿐만 아니라 밝고 군침이 도는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 준비는 휴일이나 집 테이블에 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다. 입증된 단계별 레시피를 꼭 참고하세요.
조리시간 – 1시간
조리시간 – 30분
부분 – 1.2 l.
재료:
- 포르치니 버섯 – 1kg.
- 소금 - 1 큰술.
- 레몬 – 1 개
- 물 - 1리터.
- 베이 리프 – 1 개
- 검은 후추 – 5개
- 스위트피 – 5개
- 마늘 – 3쪽.
- 당근 – 40gr.
- 양파 – 40 gr.
- 딜 – 1개 가지.
매리네이드의 경우:
- 물 – 2 큰술.
- 식초 9% – 100ml.
- 소금 - 1 작은 술.
- 설탕 - 2 작은 술.
요리 과정:
1 단계. 겨울용 마늘을 곁들인 포르 치니 버섯을 준비하기 위해 주성분을 준비하겠습니다.
Step 2. 버섯을 손질하고 씻어주세요.
Step 3. 포르치니버섯의 줄기를 잘 닦아주세요.
4단계. 다음으로 제품을 여러 부분으로 나눕니다.
Step 5. 소금을 넣은 끓는 물에 버섯을 삶아주세요.
Step 6. 여기에 레몬 1개의 레몬즙을 부어주세요. 버섯을 약한 불에 5분 정도 끓입니다.
Step 7. 체에 올려 물기를 빼주세요.
8단계. 깨끗하고 소독된 병에 버섯, 마늘 정향, 양파 조각, 당근, 월계수 잎, 후추 열매를 넣습니다. 딜을 추가하십시오.
9 단계. 물, 소금, 설탕으로 매리 네이드를 끓입니다. 마지막에 식초를 부어주세요. 항아리에 있는 버섯 위에 매리네이드를 붓습니다.
10 단계. 바닥이 수건으로 덮인 팬에 공작물을 끓는 물과 함께 약 10 분간 소독합니다. 그런 다음 뚜껑을 말아서 식혀주세요.
11단계. 마늘을 곁들인 포르치니 버섯은 겨울을 대비할 준비가 되어 있습니다. 보관을 위해 따로 보관하세요!
버터를 곁들인 절인 포르치니 버섯
버터를 곁들인 절인 포르치니 버섯은 맛이 풍부하고 영양가가 높습니다. 직접 만든 메뉴를 다양화하고 싶다면 이 요리 아이디어가 마음에 드실 겁니다. 사진과 함께 단계별 조리법을 기록하고 장기 보관을 위해 버섯 준비를 시작하세요.
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 30분
부분 – 0.5 l.
재료:
- 포르치니 버섯 – 0.5kg.
- 정향 – 3 개
- 완두콩 – 6 개
- 검은 후추 열매 – 8 개
- 베이 리프 – 2 개
- 마늘 – 2쪽.
- 식물성 기름 – 2 큰술.
- 소금 - 1 작은 술.
- 물 – 500ml.
- 설탕 - 0.5 티스푼.
- 식초 9% – 60ml.
- 구연산/레몬즙 – 1핀치/1티스푼
요리 과정:
Step 1. 포르치니 버섯 절임 재료를 버터와 함께 준비합니다.
2 단계. 포르 치니 버섯을 잘 분류하고 청소하고 헹굽니다. 큰 표본은 조각으로 절단할 수 있습니다. 물로 채우고 소금 (0.5 tsp)과 구연산을 첨가하십시오. 끓인 후 약 30분 동안 조리하세요.
Step 3. 이번에는 양념장을 만들어 보겠습니다. 물 500ml에 마늘 정향, 향신료, 설탕, 남은 소금을 넣고 끓입니다. 마지막에 식초를 추가하세요.
4단계. 뚜껑이 있는 병을 편리한 방법으로 소독하세요.
5단계.준비된 병에 양파 링 몇 개를 넣으세요.
Step 6. 삶은 포르치니버섯을 체에 담고 물기를 뺀 후 깨끗한 물에 헹궈주세요.
7단계. 버섯을 병에 담습니다.
Step 8. 매리네이드로 채워주세요. 250ml 병에 식물성 기름 1테이블스푼을 붓습니다.
9 단계. 채워진 병을 물이 담긴 팬에 넣습니다. 수건을 놓거나 바닥에 서십시오. 물이 끓은 후 작업물을 30분간 소독합니다.
10 단계. 물에서 조각을 제거하고 뚜껑으로 밀봉합니다.
Step 11. 뒤집어서 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 놔두세요.
12단계. 버터를 곁들인 절인 포르치니 버섯이 준비됩니다. 보관을 위해 따로 보관하세요.
구연산이 함유 된 겨울용 포르 치니 버섯
구연산이 함유된 겨울용 포르치니 버섯은 맛있고 쉽게 만들 수 있어 장기 보관이 가능합니다. 버섯 애호가들은 확실히 저항할 수 없을 것입니다. 완제품을 독립형 간식으로 제공하거나 따뜻한 반찬과 함께 제공하십시오. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 30분
부분 - 1 리터.
재료:
- 삶은 흰 버섯 – 1kg.
- 물 – 0.5 l.
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 정향 – 6 개
- 식초 9% – 50ml.
- 구연산 – ¼ tsp.
요리 과정:
1단계. 구연산으로 겨울용 포르치니 버섯을 준비합니다. 먼저 버섯을 선택하세요. 끓이면 1kg이 되도록 계산해 보세요.
2 단계. 버섯을 분류하고 청소하고 씻습니다.
Step 3. 조각으로 자르고 팬에 넣으세요.
Step 4. 물을 채우고 10분간 끓인 후 삶아주세요. 그런 다음 구연산을 추가하고 40분 더 조리합니다. 이 과정에서 거품을 제거해야 합니다. 산을 첨가하면 버섯이 더욱 매력적이고 깔끔하고 가벼워집니다.
5단계.삶은 버섯을 소쿠리에 넣고 물을 빼냅니다.
6 단계. 다른 냄비에 물, 소금, 설탕, 향신료로 만든 매리네이드를 끓입니다. 버섯을 담그고 5 분간 요리 한 다음 식초를 부어주세요.
7단계. 소독된 병에 간식을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 뒤집어서 감싸서 완전히 식혀주세요.
8 단계. 구연산을 첨가한 겨울용 포르치니 버섯이 준비되었습니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.
겨울용 튀긴 포르 치니 버섯
겨울용 튀긴 포르 치니 버섯은 수제 요리 메뉴를 밝게 다양화하는 독창적 인 간식입니다. 흥미로운 버섯 전채는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 또한 그러한 간식은 영양가가 높고 맛있습니다. 단계별 레시피를 꼭 참고하세요.
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 30분
부분 – 0.5 l.
재료:
- 포르치니 버섯 – 1kg.
- 식물성 기름 – 300ml.
- 버터 – 100gr.
- 소금 - 3 티스푼.
요리 과정:
1 단계. 겨울용 포르치니 버섯 튀김을 준비하는 데 필요한 주재료의 양을 측정합니다.
2 단계. 버섯을 분류하고 청소하고 씻습니다.
3단계. 작은 조각으로 자릅니다.
Step 4. 프라이팬을 가열하세요. 식물성 기름의 절반 이상을 붓습니다. 버섯을 넣고 소금을 뿌리십시오.
Step 5. 가끔 저어주면서 뚜껑 아래에서 약한 불로 1시간 동안 볶습니다. 그런 다음 버섯을 소독된 병에 담습니다.
Step 6. 남은 식물성 기름과 함께 버터를 끓입니다. 이 혼합물을 버섯 위에 붓습니다. 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 완전히 식히십시오. 냉장고에 보관하세요. 금속 뚜껑으로 닫아 지하실에 보관하려면 공작물을 끓는 물에 1 시간 동안 소독하십시오.
7 단계. 튀긴 포르치니 버섯이 겨울을 대비할 준비가 되었습니다. 보관을 위해 따로 보관하세요!
