오븐에 넣은 양고기

오븐에 구운 양고기는 엄청나게 맛있고 향긋한 고기입니다. 세계의 많은 사람들에게 양고기는 전통 요리입니다. 한번 끓이면 계속 끓이게 되더라구요. 결국, 오븐에 구운 양고기는 튀긴 것보다 건강하고, 삶은 것보다 맛있고, 조림보다 더 맛있습니다. 그리고 어린 양고기를 손에 넣으면 다른 고기보다 맛이 훨씬 좋은 진미를 준비할 기회가 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 조리법을 선택하는 것입니다.

소매에 구운 육즙이 풍부하고 부드러운 양고기

맛있고 육즙이 풍부한 양고기는 불 위에서 요리할 뿐만 아니라 집에서 오븐에 구울 수도 있습니다. 양고기를 준비하는 가장 좋은 방법은 베이킹 오븐에 굽는 것입니다. 그 안에는 주스를 잃지 않고 잘 끓여서 육즙이 많고 향기롭고 부드럽습니다. 양고기는 몇 시간 동안 재워야 합니다.

1. 
   오븐에서 양고기를 맛있게 구우려면 흐르는 물에 고기 조각을 잘 헹구고 수건으로 말리십시오. 그런 다음 고기를 여러 번 깊게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 세로로 자릅니다. 고기의 상처 부위에 마늘을 넣으십시오.
2. 
   소금과 후추로 고기를 잘 문지릅니다. 컵에 모든 향신료를 올리브 오일과 섞은 다음 결과 혼합물을 조각의 모든 면에 뿌립니다. 호일 조각에 고기를 놓습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 고기 위에 놓습니다. 호일을 단단히 감싸고 양고기를 서늘한 곳에 두어 몇 시간 동안 재워둡니다.
3. 
   그런 다음 절인 양고기를 조리용 슬리브에 넣고 클립으로 측면을 단단히 고정합니다.
4. 
   양고기를 180°C 오븐에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 야채와 함께 구운 고기를 제공하십시오.

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호일로 양고기를 맛있게 굽는 방법은 무엇입니까?

호일에 구운 양고기는 모든 유익한 특성을 완벽하게 유지하고 환상적인 향기와 아름다운 외관을 가지며 매우 맛있습니다. 어깨, 양지머리, 뒷부분을 호일로 구우시면 됩니다. 이 고기의 매리네이드는 신선한 토마토, 간장, 레몬, 겨자로 준비됩니다.

재료:

• 양고기 – 1.5kg.
• 마늘 – 4-6쪽.
• 간장 - 2 큰술. 엘.
• 토마토 – 1 개
• 겨자 – 1 큰술. 엘.
• 레몬 - ½ PC.
• 고기 용 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 구울 양고기에 소금, 향신료를 입맛에 맞게 뿌리고 고기에 잘 비벼주세요.

2. 마늘은 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기에 갈아준다.

3. 신선한 토마토를 잘게 자르고 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다.

4. 모든 재료를 그릇에 담고 머스타드와 간장을 넣고 잘 섞어주세요.

5.양고기를 깊은 그릇에 담고 준비된 양념장을 부어주세요. 모든 면이 매리네이드로 코팅되도록 고기를 뒤집습니다.

6. 양고기를 양념장에 30분 동안 담가두어 재워둡니다.

7. 시간이 지나면 양고기를 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

8. 200°C로 예열된 오븐에 고기를 1시간 30분~2시간 동안 구워줍니다. 양고기 1kg을 굽는 데 1시간이 필요합니다.

9. 구운 양고기를 부분으로 자르고 신선한 야채와 함께 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

소매에 감자를 넣은 양고기 요리의 단계별 조리법

이 조리법에서는 감자와 함께 양고기를 굽도록 초대됩니다. 특히 추운 겨울에 어울리는 풍성하고 맛있는 점심을 즐기실 수 있습니다. 다진 양파에 고기를 담그는 것이 좋습니다.

재료:

• 양고기 – 1.2kg.
• 감자 – 10개
• 양파 – 3 개
• 고기 용 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양고기를 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 2개를 잘게 썰거나 블렌더를 사용하여 자르고, 양파 1개를 얇은 반 고리 모양으로 자릅니다.3. 소금과 향신료를 섞어 고기 위에 뿌린다.

4. 고기를 양파죽으로 잘 비벼 접시에 담는다.

5. 고기 위에 다진 양파를 올려주세요. 접착 필름으로 고기를 덮으십시오.

6. 양파 향이 잘 스며들도록 고기를 3~4시간 동안 또는 밤새 방치하는 것이 좋습니다.

7. 감자 껍질을 벗기고 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 소금과 원하는 양념을 뿌립니다.

8. 절인 양고기를 감자와 함께 요리 슬리브에 넣고 클립으로 슬리브 끝을 고정합니다.

9.고기를 과자 굽는 판에 놓고 소매의 여러 곳에 구멍을 뚫어 뜨거운 증기를 방출합니다.

10. 양고기를 180°C 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 구워주세요.

11. 완성된 고기를 아름다운 접시에 놓고 부분적으로 자르고 그 옆에 구운 감자를 놓습니다. 허브로 요리를 장식하고 야채 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

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부드러운 양고기와 감자를 냄비에 넣고 끓인 요리

이 조리법에서는 냄비에 감자와 함께 양고기를 요리하도록 초대됩니다. 우리 할머니들은 한때 이 방법으로 오븐에 고기를 구웠어요. 요즘에는 냄비를 사용하면 특이한 향과 맛을 지닌 요리를 준비할 수 있습니다. 시도 해봐!

재료:

• 양고기 (바람직하게는 필레) – 800g.
• 양파와 당근 – 2 개
• 감자 – 14-16개
• 마늘 – 1개.
• 단단한 치즈 – 100g.
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양갈비를 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.

2. 레시피에 표시된 야채를 껍질을 벗기고 헹구고 임의의 조각으로 자릅니다.

3. 가열된 식물성 기름에 고기 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 다른 프라이팬에 다진 양파와 당근을 넣고 볶습니다.

5. 그런 다음 냄비에 모든 제품을 층으로 놓습니다.

6. 각 냄비 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 첫 번째 층에 튀긴 양고기를 놓습니다.

7. 고기 위에 볶은 양파와 당근을 올리고 그 위에 슬라이스 마늘을 올려주세요.

8. 맨 위층에 감자 슬라이스를 놓습니다.

9. 각 냄비에 소금, 향신료, 버터 조각을 추가합니다. 그런 다음 따뜻한 물을 부어주세요.

10. 냄비에 뚜껑을 덮으세요.고기를 오븐에서 180°C로 40~50분 동안 굽습니다.

11. 그런 다음 강판에 단단한 치즈를 접시에 뿌리고 10-15분 더 계속 굽습니다.

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야채와 함께 오븐에서 구운 맛있는 양고기

양고기를 야채와 함께 끓여서 제안된 요리법을 사용하여 가족을 위한 풍성하고 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다. 조리법은 간단하고 시간도 거의 걸리지 않습니다. 부드럽고 맛있는 고기로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

재료:

• 뼈에 양고기 - 4 조각.
• 양파, 당근, 달콤한 고추, 토마토 - 각 2 개.
• 감자 – 4개
• 식물성 기름 – 1/3 큰술.
• 마늘 – 4쪽.
• 커민(씨앗) – 1큰술. 엘.
• 소금, 후추, 파슬리, 기초 - 맛.
• 물 – 3 큰술.

요리 과정:

1. 먼저 요리에 필요한 모든 야채를 준비합니다. 청소하고 잘 헹구십시오.

2. 당근, 감자, 피망을 작은 입방체로 자릅니다.

3. 양파를 반 고리 모양으로 자릅니다.

4. 마늘 분쇄기를 이용해 마늘을 다진다.

5. 토마토를 얇게 자릅니다.

6. 채소(파슬리, 바질)를 씻어 잘게 다져주세요.

7. 양고기 조각을 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아낸 후 조금 치십시오.

8. 고기에 소금을 뿌리고 센 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 각 면을 5-7분씩 볶습니다.

9. 그런 다음 다진 양파와 당근을 고기에 넣고 불을 줄이지 않고 8-10 분 더 볶습니다. 튀긴 고기를 오븐에서 끓일 용기에 옮깁니다.

10. 그리고 프라이팬에 잘게 썬 피망을 4~6분간 볶은 후 큐민을 뿌려주세요.

11. 고추에 토마토 슬라이스와 감자를 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣고 다진 허브를 뿌린 후 5~6분 더 볶아주세요.

12. 튀긴 야채를 고기와 함께 그릇에 담습니다.다진마늘을 넣고 깨끗한 물을 부어주세요.

13. 고기와 야채가 담긴 접시를 180°C로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 구워주세요. 호일로 접시를 덮을 수 있습니다.

14. 야채와 함께 맛있고 부드러운 양고기가 완성됩니다.

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오븐에서 양갈비를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

양갈비는 빠르게 튀겨지며 야채와 향신료는 특이하고 기분 좋은 냄새와 맛을 선사합니다. 제안 된 조리법에 따르면 가족 식탁을 위해 쉽고 간단하게 요리를 준비 할 수 있습니다. 갈비는 미리 절인해야합니다. 우리는 그것을 소매에 굽습니다.

재료:

• 양갈비 – 1.7kg.
• 감자 – 8개
• 달콤한 고추 – 4 개
• 가지 – 2 개
• 양파와 당근 – 2 개
• 마요네즈 – 3 큰술. 엘.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양갈비는 잘 헹구고 키친타월로 물기를 닦아낸 후, 부분적으로 자르고 뼈는 반으로 잘라줍니다.

 

 

2. 양념장은 마늘소스에 마늘을 잘게 썰어 마요네즈와 섞어준다. 이 혼합물에 취향에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오.

3. 마늘-마요네즈 혼합물을 갈비뼈에 펴고 그릇에 담은 다음 접착 필름으로 덮고 3-4 시간 동안 재워 둡니다.

4. 이 시간이 지나면 요리 준비를 시작할 수 있습니다.

5. 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오.

6. 양파를 4등분으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 이 야채를 가열된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 고추와 가지(호박으로 대체 가능)를 중간 크기로 자르고 소금을 넣고 섞습니다.

8. 감자를 얇게 썬다.

9. 다진 생 야채를 베이킹 백에 첫 번째 층으로 넣습니다.

10. 그 위에 볶은 양파와 당근을 올려주세요.

열하나.양념한 갈비뼈를 구운 고기 위에 올려주세요.

12. 생야채의 즙을 봉지에 붓습니다.

13. 봉지 끝부분을 클립으로 고정한 뒤, 굽는 동안 뜨거운 공기가 빠져나갈 수 있도록 윗부분 여러 곳에 구멍을 뚫어주세요.

14. 갈비뼈를 180°C 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 구워주세요.

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오븐에 있는 육즙이 풍부한 양고기 시시 케밥

이 전통 요리는 남자뿐만 아니라 여주인이 오븐에서 준비할 수도 있습니다. 모닥불보다 덜 맛있을 것입니다. 가장 이상적인 고기는 양고기 안심입니다. 이 조리법에서는 레몬 양파 매리네이드에 고기를 담그도록 요청합니다.

재료:

• 양고기 안심 – 1kg.
• 신선한 라드 – 400g.
• 양파 – 2 개
• 레몬 – 1 개
• 향신료 (고추, 고수 가루, 심황) – 각각 1 꼬집.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양 안심은 깨끗이 씻어서 지방과 힘줄을 제거하고 키친타월로 물기를 닦아주세요. 일반 케밥처럼 고기를 조각으로 자르고 그릇에 담습니다.

2. 라드의 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 양파를 껍질을 벗기고 강판, 미세한 격자가 있는 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다.

4. 다진 양파를 그릇에 담고, 레시피에 명시된 향신료를 모두 넣고 섞어주세요.

5. 짜낸 레몬즙을 고기 위에 붓고 양파와 향신료를 넣고 잘 섞는다.

6. 고기를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 재워둡니다.

7. 양념한 고기를 케밥꼬치에 꽂아주세요.

8. 베이킹 시트를 호일로 덮고 다진 라드를 고르게 펴 바릅니다.

9. 베이킹 시트 위에 베이킹 랙을 놓고 그 위에 고기가 담긴 꼬치를 올려주세요.

10.250°C로 예열된 오븐에서 케밥을 굽습니다. 굽는 동안 꼬치를 주기적으로 돌려주세요. 베이킹 시트의 라드에서 연기가 나기 시작하면 케밥이 준비된 것입니다. 이 요리는 손님에게 제공될 수 있습니다.

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오븐에서 양고기 케밥을 굽는 방법?

꼬치나 꼬치에 꽂아 맛있는 음식을 준비하는 레시피입니다. 이 요리 방법은 드물기 때문에 항상 성인은 물론 어린이에게도 관심을 불러 일으 킵니다. 그 준비의 비결은 다진 양고기를 장기간 반죽하여 다진 고기를 조밀하게 만드는 것입니다. 꼬치에 단단히 고정되어 떨어지지 않습니다. 다진 고기에는 빵과 계란이 첨가되지 않습니다.

재료:

• 다진 양고기 – 1kg.
• 마늘 – 4쪽.
• 양파 – 1 개
• 소금, 후추, 심황, 카레 - 맛보기.

요리 과정:

1. 다진 양고기를 깊은 그릇에 담습니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

3. 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

4. 다진 고기에 소금과 향신료를 취향에 맞게 뿌리고 다진 양파, 마늘을 넣고 길고 잘 반죽합니다.

5. 그런 다음 젖은 손으로 꼬치나 막대기에 룰라 케밥을 만듭니다. 우리는 커틀릿 하나에 대략 다진 고기의 양을 가져다가 꼬치에 나누어 소시지 모양으로 만듭니다. 얇은 소시지를 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 접시가 매우 건조해질 것입니다.

6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 형성된 제품을 그 위에 조심스럽게 놓습니다.

7. 180°C로 예열된 오븐에 룰라 케밥을 30분간 구워주세요.

8. 신선한 허브, 야채, 피타 빵과 함께 준비된 요리를 제공합니다.

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오븐에 구운 육즙이 풍부한 양고기 다리

이 고기의 크기가 커서 한 번에 많은 손님에게 먹이를 줄 수 있기 때문에 특별한 휴일을 위해 양고기 다리를 준비하는 요리법을 여러분의 관심에 제시합니다.다리를 호일로 굽는 것이 좋습니다. 그러면 고기가 육즙이 많고 맛이 좋으며 멋져 보일 것입니다.

재료:

• 양고기 다리 – 2.5kg.
• 자두 – 200g.
• 당근 m 1 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 – 6-8쪽.
• 레몬 – 1 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 올리브 오일 – 4 큰술. 엘.
• 소금과 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1. 양고기 햄을 먼저 양념해 놓아야 합니다. 이렇게하려면 향신료 (바질, 프로방스 허브, 고추 혼합물 일 수 있음)를 그릇에 붓고 잘게 썬 파슬리, 짜낸 레몬 주스, 다진 마늘 및 필요한 양의 올리브 오일을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 저어주세요.

2. 양다리살은 찬물에 헹구고 키친타월로 물기를 닦아주세요.

3. 준비된 양념장에 버무려 호일로 싸서 서늘한 곳에 12시간 동안 재워둔다.

4. 시간이 지나면 소금과 겨자를 섞어 절인 햄을 문지릅니다. 그런 다음 날카로운 칼로 여러 번 구멍을 뚫고 미리 담근 자두를 넣으십시오.

5. 호일을 깐 베이킹 시트에 햄을 올려 놓습니다.

6. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 햄 주위에 올려준다.

7. 호일을 단단히 감싸주세요.

8. 220°C로 예열된 오븐에 햄을 넣고 1시간 동안 구워주세요.

9. 그런 다음 온도를 180°C로 낮추고 호일을 펴고 즙을 햄 위에 붓습니다.

10. 호일로 감싸고 이 온도에서 고기를 1시간 더 구워줍니다.

11. 구운 고기를 꺼진 오븐에 좀 더 놓아 둔 다음 크고 아름다운 접시에 옮겨 담아냅니다.

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간단하고 맛있는 양고기 오븐 뼈 요리 레시피

양고기 조각이 있다면 제안된 조리법에 따라 준비하는 것이 좋습니다. 허브와 함께 오븐에서 굽습니다. 구운 고기는 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다.

재료:

• 뼈가 있는 양고기 – 1kg.
• 레몬 – 1 개
• 양파 – 2 개
• Zira와 백리향 - 각각 1 tsp.
• 세이지 – 잔가지 2개.
• 소금과 후추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 이 요리는 양고기를 씻지 않고, 오염된 부분만 냅킨으로 닦아냅니다.

2. 깊은 그릇에 고기 조각을 넣고 입맛에 맞게 소금과 후추를 뿌립니다.

3. 레몬 1개의 즙을 고기 위에 붓고 허브를 뿌린다. 백리향과 커민은 양고기에 가장 좋습니다.

4. 양파 껍질을 벗기고 링 모양으로 썰어 고기와 함께 놓습니다.

5. 고기에 양념을 섞어 1시간 정도 재워둡니다. 어린 양의 경우 이 시간이면 충분하지만, 나이가 많은 양(노란색 지방 줄무늬가 있음)은 24시간 동안 재워야 합니다.

6. 절인 시간이 지나면 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 고기 조각을 놓습니다. 고기 위에 양파 링과 세이지 가지를 놓습니다.

7. 고기를 180°C 오븐에서 35~40분간 굽습니다. 조각이 황금빛 갈색 껍질로 덮이면 오븐에서 고기를 꺼내 서빙할 수 있습니다.

8. 구운 양고기를 밥과 신선한 야채와 함께 담아냅니다.

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