살균하지 않고도 겨울 동안 adjika에서 가지를 빠르고 쉽게 요리 할 수 있습니다. 직접 만든 요리는 밝고 육즙이 많은 맛, 적당한 후추 맛 및 기분 좋은 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
adjika에 토마토와 피망을 곁들인 가지
- 가지 3 (킬로그램)
- 토마토 3 (킬로그램)
- 불가리아 고추 2 (킬로그램)
- 칠리 3 (것들)
- 마늘 3 (것들)
- 소금 3 (숟가락)
- 입자가 굵은 설탕 1.5 (안경)
- 식초 9% 150 (밀리리터)
- 해바라기 유 500 (밀리리터)
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겨울 동안 adjika에서 멋진 가지를 준비하는 방법은 무엇입니까? 야채를 씻고 가지를 얇게 자릅니다. -
남은 야채도 물에 씻은 다음 믹서기로 갈아줍니다. 결과 펄프를 소금과 설탕으로 저어줍니다. 우리는 그것을 스토브 위에 올려 놓았습니다. -
필요한 양의 식물성 기름을 야채에 붓습니다. -
약 5-7분 동안 저으면서 혼합물을 조리합니다. -
여기에 가지 조각도 담그십시오. -
내용물을 섞고 약한 불로 계속해서 20분간 더 끓입니다. 요리가 끝나면 식초를 넣으십시오. -
혼합물을 깨끗이 소독한 병에 붓습니다. 소독된 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에 보관하세요. adjika의 밝은 가지가 준비되었습니다!
겨울 동안 adjika에 튀긴 가지
adjika의 가지는 밝고 유명한 겨울 준비입니다.맛을 더욱 독창적으로 만들려면 튀긴 야채로 간식을 준비하십시오. 따뜻한 요리와 함께 제공됩니다.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 20분
제공량 - 5리터.
재료:
- 가지 – 5kg.
- 피망 – 1kg.
- 칠리페퍼 – 5개
- 마늘 – 150gr.
- 설탕 - 6 큰술.
- 소금 - 2 큰술.
- 식초 9% – 1큰술
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 가지를 씻어주세요. 얇은 원이나 작은 입방체로 자릅니다.
2. 아지카를 준비하려면 고추와 마늘을 갈아주세요. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.
3. 소금, 설탕, 식초와 함께 야채 덩어리를 추가합니다. 철저히 섞는다.
4. 가지의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
5. 튀긴 제품을 일반 접시에 놓고 잠시 둡니다.
6. 아지카를 냄비에 옮기고 끓입니다. 여기에 가지도 담그십시오. 약 15분 동안 끓입니다.
7. 유리병에 뜨거운 혼합물을 채우고 뚜껑을 덮습니다.
8. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 바닥에 수건을 깔고 그 위에 채워진 용기를 놓습니다. 10-15분 동안 작업물을 불로 소독합니다. 뚜껑으로 밀봉하십시오.
9. 다음으로, 간식을 포장하고 식을 때까지 그대로 두세요.
10. 항아리에 adjika를 곁들인 튀긴 가지가 준비되었습니다. 장기 보관을 위해 꺼내보세요!
식초가없는 겨울용 adjika의 가지
식초를 추가하지 않고도 겨울 동안 adjika를 곁들인 육즙이 많고 믿을 수 없을만큼 맛있는 가지를 준비 할 수 있습니다. 이 대접은 가족과 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 점심이나 바비큐 중에 드세요.
조리시간 : 1시간 10분
조리시간 : 30분
제공량 – 1리터.
재료:
- 가지 – 1kg.
- 토마토 – 1kg.
- 피망 – 3 개
- 사과 – 2개
- 칠리페퍼 – 1개
- 마늘 - 1개
- 소금 - 1 큰술.
- 설탕 - 0.5 큰술.
- 식물성 기름 – 50ml.
요리 과정:
1. 토마토를 데치고 껍질을 조심스럽게 제거합니다. 준비된 야채를 펄프로 갈아주세요.
2. 같은 덩어리에 다진 고추를 추가합니다.
3. 사과와 마늘을 섞어 제품을 보충하십시오.
4. 공작물에 소금과 설탕을 뿌리고 식물성 기름을 부어주세요. 내용물을 끓인 후 약 20분간 조리하세요.
5. 가지를 씻어 껍질을 벗겨 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
6. 야채 조각을 뜨거운 아지카에 담그세요. 20 분 동안 약한 불로 간식을 끓입니다.
7. 소독된 유리병에 스낵을 담아주세요.
8. 채워진 용기를 멸균된 뚜껑으로 말아서 식힌 후 보관합니다. 준비가 된!
그루지야 스타일의 adjika의 매운 가지
원래 조지아 요리법에 따라 겨울용 가지를 준비할 수 있습니다. adjika를 곁들인 영양가있는 스낵은 매운 애호가를 기쁘게 할 것이며 바베큐 및 기타 고기 요리에 밝은 추가가 될 것입니다.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 30분
제공량 - 2리터
재료:
- 가지 – 2.5kg.
- 토마토 – 1kg.
- 피망 – 1kg.
- 칠리 고추 – 4 개
- 마늘 – 200gr.
- 소금 - 4 큰술.
- 설탕 - 3 큰술.
- 식초 9% – 100ml.
- 식물성 기름 – 150ml.
요리 과정:
1. 가지를 씻어서 같은 두께로 둥글게 썬다. 우리는 줄기를 제거합니다.
2. 야채 조각을 물과 함께 팬에 옮깁니다. 약 10분 동안 끓입니다.
3. 토마토 위에 찬물을 부어주세요.
4. 두 종류의 고추도 씻어줍니다.
5. 마늘 껍질을 벗기고 2쪽씩 나누어 주세요.
6. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 토마토, 달콤한 고추, 칠리를 갈아주세요.
7. 생성된 슬러리에 소금, 설탕, 식물성 기름을 첨가합니다. 스토브에서 끓입니다.
8.익힌 가지를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
9. 야채를 뜨거운 아지카에 담근다. 약한 불에서 20분간 끓입니다.
10. 여기에 마늘 정향을 누릅니다.
11. 작업물을 스토브 위에 10분 더 올려놓고 식초를 추가한 후 불을 끄세요.
12. 소독된 유리병에 매운맛 간식을 부어주세요. 멸균 된 뚜껑으로 제품을 닫고 보관을 위해 보내드립니다.
adjika와 허브를 곁들인 겨울용 가지
겨울에 식욕을 돋우는 가지는 신선한 허브와 매운 아지카로 준비할 수 있습니다. 이 간식은 집에서 만드는 요리의 하이라이트가 될 것입니다. 간단하고 밝은 레시피를 시도해 보세요.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 30분
제공량 – 4리터.
재료:
- 가지 – 4kg.
- 토마토 – 2kg.
- 피망 – 2 개
- 칠리페퍼 – 2개
- 마늘 – 2 개
- 채소 – 1 묶음.
- 소금 – 100gr.
- 설탕 - 2 큰술.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
- 식초 9% – 150ml.
요리 과정:
1. 깨끗하게 씻은 가지를 동그랗게 잘라주세요. 재료를 큰 냄비에 넣습니다.
2. 토마토, 고추, 마늘 정향, 신선한 허브를 따로 잘게 썬다. 믹서기를 사용하면 편리합니다.
3. 야채 혼합물을 가지 위에 붓습니다.
4. 식물성 기름을 붓고 음식에 소금과 설탕을 뿌립니다.
5. 모든 재료를 섞어 준비물을 불에 올려주세요.
6. 유리병을 조심스럽게 씻고 편리한 방법으로 소독하세요.
7. 야채로 돌아갑니다. 끓인 후 약한 불로 20분 정도 끓인다.
8. 요리가 끝나면 식초를 넣고 다시 섞으세요.
9. 준비된 병에 뜨거운 혼합물을 채우고 즉시 멸균된 뚜껑을 닫습니다.
10. 공작물을 식힌 후 보관을 위해 보냅니다.
11. 아지카와 허브를 곁들인 육즙이 가득한 가지가 준비되었습니다!
