겨울용 피망을 곁들인 가지는 풍성하고 식욕을 돋우는 요리로 추운 계절에는 신선한 야채를 쉽게 대체할 수 있어 맛이 많이 부족합니다. 이 샐러드 한 병을 열면 구운 고기, 삶은 가금류 또는 생선 튀김과 함께 제공 할 수 있습니다. 제철 야채는 유용성뿐만 아니라 비교할 수없는 풍부함으로 매료되기 때문에 어떤 경우에도 맛있을 것입니다. 다른 무엇이든.
겨울용 피망을 곁들인 가지 샐러드
그루지야 스타일로 준비된 겨울용 피망을 곁들인 가지 샐러드는 탁월한 맛 특성과 저항 할 수없는 밝은 향기를 가지고 있기 때문에 지하실 선반에서 날아갈 첫 번째 준비 중 하나입니다.
- 가지 1.2 (킬로그램)
- 불가리아 고추 4 (것들)
- 칠리 1 (것들)
- 마늘 1 머리
- 입자가 굵은 설탕 1 (숟가락)
- 소금 1 (작은술)
- 식물성 기름 100 (밀리리터)
- 식초 9% 80 (밀리리터)
-
겨울에는 피망으로 가지를 준비합시다.쓴맛을 없애기 위해 가지를 입방체와 소금으로 자르고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. -
블렌더나 푸드프로세서에 피망 과육, 고추, 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 휘핑합니다. -
여분의 주스에서 보라색 야채 조각을 짜내고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. -
블렌더의 혼합물을 냄비에 옮기고 식물성 기름과 식초로 간을합니다. 끓여서 가지 조각, 소금, 과립 설탕을 추가합니다. 혼합물을 다시 끓여서 10 분간 요리합니다. -
제품을 멸균 용기에 넣으십시오. -
즉시 돌돌 말아 거꾸로 뒤집어 담요에 싸서 하루 정도 보관한다. -
냉각 된 항아리를 보관 장소로 꺼냅니다. 많이 드세요!
겨울용 고추와 토마토를 곁들인 가지
겨울용 고추와 토마토를 곁들인 가지는 맛있고 준비하기 쉬운 간식으로 항상 온 가족이 빠르게 먹을 수 있도록 도와줍니다. 이 샐러드는 삶은 감자와 잘 어울리고 생선을 좋아한다면이 제품을 믹서기에 넣으십시오. 소스가 놀랍습니다.
요리 시간 – 1시간 30분
요리 시간 – 20~25분
부분 – 10.
재료:
- 가지 – 2kg.
- 토마토 – 1kg.
- 피망 – 1kg.
- 식물성 기름 – 200ml.
- 식초 9% – 200ml.
- 소금 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 토마토를 크기에 따라 4~6등분으로 잘라주세요.
2 단계. 단 고추의 씨앗과 껍질을 깨끗이 닦고 펄프를 조각으로 자릅니다.
3 단계. 가지를 상당히 큰 조각으로 자릅니다.
4 단계. 식초 200ml와 같은 양의 해바라기 기름을 냄비에 붓습니다.
Step 5. 첫 번째 층에 고추를 펴 바릅니다.
6단계. 이후 - 토마토.
Step 7. 가지를 깔고 소금을 넣어주세요.
8단계뚜껑을 덮고 야채를 끓여서 보라색 과일이 부드러워질 때까지 계속 끓입니다.
9단계. 멸균된 병에 모듬 야채를 넣고 같은 방법으로 두 번째 부분을 준비합니다.
10 단계. 퍼프 페이스트리를 단단히 밀봉하고 식힌 후 지하실이나 발코니로 옮깁니다. 많이 드세요!
겨울에는 피망과 마늘을 곁들인 매운 가지
겨울용 피망과 마늘을 곁들인 매콤한 가지는 오랫동안 평범한 롤에 지친 모든 사람들에게 어필 할 맛있는 전채입니다. 이렇게 준비된 야채는 진정한 미식의 즐거움을 선사할 것입니다. 보장됩니다!
요리 시간 – 90분
요리 시간 – 20~30분
부분 – 5리터.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 피망 – 2kg.
- 마늘 – 230 gr.
- 칠리 고추 – 1-2 개
- 식물성 기름 – 400ml.
- 식초 9% – 200ml.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 소금 - 1 큰술.
요리 과정:
Step 1. 깨끗이 씻은 단고추를 잘게 썰어 씨 꼬투리를 흰색 칸막이로 깨끗이 닦아줍니다.
2 단계. 가지를 약 1cm 두께의 고리 모양으로 자릅니다.
3 단계. 보라색 야채를 깊은 용기에 넣고 소금을 넣으십시오. 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 이번에는 쓴맛이 풀릴 정도로 충분합니다.
4단계. 마늘의 껍질을 제거합니다.
Step 5. 고추는 세로로 썰어 씨를 제거하고, 더 매운맛을 좋아하시면 남겨두셔도 됩니다.
6 단계. 가지를 제외한 준비된 야채를 미세한 격자 모양의 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
7단계. 혼합물을 냄비에 붓고 식물성 기름, 소금, 식초, 과립 설탕을 첨가합니다.
Step 8. 삶아서 가지 슬라이스를 넣어주세요.
Step 9. 재료를 가볍게 섞은 후 끓는 순간부터 15분간 조리하세요.
10단계미리 멸균된 병에 스낵을 넣고 단단히 조입니다. 바닥이 위로 향하도록 놓고 따뜻한 수건으로 덮어 24시간 동안 놓아둡니다. 많이 드세요!
겨울을위한 가지, 고추, 양파, 당근 샐러드
겨울을위한 가지, 고추, 양파 및 당근 샐러드는 서로를 완벽하게 보완하고 돋보이게하는 놀라운 구성 요소 조합입니다. 야채는 어떤 반찬이나 메인 요리에도 훌륭한 첨가물입니다. 꼭 시도해 보세요!
요리 시간 – 60분
요리 시간 – 25분
부분 – 1.
재료:
- 피망 – 150 gr.
- 가지 – 420 gr.
- 양파 – 80 gr.
- 토마토 – 400gr.
- 당근 – 260gr.
- 식초 9% – 2 큰술.
- 갈은 후추 – 1-2 tsp.
- 갈은 달콤한 파프리카 – 2 티스푼.
- 해바라기 기름 – 30ml.
- 과립 설탕-맛보기.
- 소금 - 맛보기.
- 베이 리프 – 2 개
요리 과정:
1 단계. 필요한 모든 것을 작업대 위에 놓습니다. 야채를 씻어서 말리고 당근과 양파에서 껍질과 껍질을 제거합니다.
2 단계. 당근을 얇은 고리 모양으로 자릅니다.
3 단계. 양파를 반 고리 모양으로 자릅니다.
4 단계. 피망의 과육을 직사각형으로 자릅니다.
5단계. 잘 익은 토마토를 얇게 썰어주세요.
6 단계. 가지를 중간 두께의 고리로 자릅니다.
Step 7. 냄비에 재료를 겹겹이 넣고 각 재료에 양념을 뿌린 후 월계수 잎을 추가합니다. 레이어의 순서는 중요하지 않습니다.
8단계. 기름과 식초를 붓고 야채를 끓여서 약한 불에서 40분간 끓입니다. 요리가 끝나면 월계수 잎을 제거하고 버립니다.
9단계. 야채를 멸균병에 넣고 즉시 밀봉하세요. 거꾸로 놓고 담요로 감싸주세요. 요리하고 재미있게 보내세요!
겨울용 피망을 곁들인 가지 튀김
겨울용 피망을 곁들인 가지 튀김은 작은 조각이라도 맛보는 모든 사람을 기쁘게 할 독창적이고 매우 맛있는 준비입니다. 물론 모든 요리사가 튀긴 야채 조각을 준비할 수 있다는 것을 아는 것은 아닙니다.
요리 시간 – 60분
요리 시간 - 20 분.
부분 – 750ml 3캔.
재료:
- 가지 – 2kg.
- 피망 – 9 개
- 방울토마토 – 15개
- 마늘 - 6개.
- 파슬리 – 1 묶음.
- 칠리페퍼 – 1개
- 식물성 기름 - 튀김용.
항아리당 매리네이드의 경우:
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 2 큰술.
- 식초 9% – 3큰술.
요리 과정:
Step 1. 파슬리 잎은 잘게 다져주시고 마늘은 프레스를 이용해 다져주세요.
2 단계. 소다로 씻어서 소독한 병에 고추 한 조각과 마늘, 허브를 같은 비율로 넣습니다.
3 단계. 소금, 설탕, 식초를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 먼저 끓는 물에 몇 분 동안 보관해야 합니다.
4 단계. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 고추를 통째로 넣고 뚜껑 아래에서 볶습니다.
Step 5. 야채를 주기적으로 뒤집어서 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
6단계. 각 병에 고추 3개를 넣습니다.
Step 7. 남은 파슬리, 마늘, 고추를 넣어주세요.
Step 8. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 10~15분 동안 그대로 둡니다.
Step 9. 토마토를 물에서 꺼내 유리용기에 5개 담으세요. 다시 뚜껑을 덮습니다.
10 단계. 가지 조각을 기름에 뚜껑 아래에서 약 15분 동안 끓입니다.
11 단계. 야채를 병에 담고 마늘로 양념을 하세요.
Step 12. 각종 야채에 끓는 물을 붓고 바로 특수 기계를 이용해 말아주세요. 견고함을 확인하려면 뒤집어 보세요.
13단계결과뿐만 아니라 과정도 요리하고 즐겨보세요!
겨울용 피망과 호박을 곁들인 가지
겨울용 피망과 호박을 곁들인 가지는 매우 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 왜냐하면 요리사에게 필요한 것은 야채를 준비하고 자르고 열처리하는 것뿐이기 때문입니다. 채워진 항아리는 서늘한 방에 오랫동안 보관됩니다.
요리 시간 – 65분
요리 시간 – 15~20분
부분 – 1리터.
재료:
0.5리터 캔 2개용.
- 토마토 – 500gr.
- 피망 – 2 개
- 호박 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 가지 – 1 개
- 양파 – 1 개
- 소금 - 1 작은 술.
- 과립 설탕 – 1 큰술.
- 식초 9% – 2큰술
- 식물성 기름 – 50ml.
- 올스파이스 완두콩 – 4개
- 검은 후추 – 2 개
요리 과정:
1 단계. 과정을 시작하기 전에 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2 단계. 토마토를 얇게 자릅니다.
Step 3. 믹서기를 이용해 토마토를 갈아 퓨레로 만듭니다.
Step 4. 가지와 애호박을 깍둑썰기한 뒤 소금을 넣고 15분 정도 놓아두세요. 그 후, 나온 주스를 배출하십시오.
5 단계. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.
6 단계. 피망 과육을 막대 모양으로 자르고 다른 재료와 함께 식물성 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.
7 단계. 제품에 토마토 펄프, 후추 열매, 소금 및 설탕을 보충하십시오. 섞은 후 40분 동안 끓입니다.
8 단계. 그런 다음 식초를 부어 저어주고 30초 후에 버너에서 용기를 꺼냅니다.
9 단계. 스낵을 멸균 병에 넣고 밀봉하고 뒤집어서 완전히 식을 때까지 테리 타월로 감싸십시오.
Step 10. 직사광선이 닿지 않는 어두운 곳에 보관하세요. 많이 드세요!
겨울에는 한국어로 피망을 곁들인 가지
겨울철 한국산 피망을 곁들인 가지는 매콤한 향과 탁월한 맛 특성으로 마음을 사로 잡는 전채입니다. 그리고 제품을 맛보는 것이 참을 수 없다면 단 6시간 만에 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다!
요리 시간 - 6 시간
요리 시간 - 20 분.
부분 – 1.5리터.
재료:
- 가지 – 1kg.
- 당근 – 250gr.
- 달콤한 고추 – 250 gr.
- 양파 – 250-300 gr.
- 마늘 – 25gr.
- 칠리페퍼 – 1개
- 과립 설탕 – 4 큰술.
- 소금 – 1.5 큰술. + 1 큰술.
- 한국산 당근 양념 - 1 작은 술.
- 지상 고수 – 1 티스푼.
- 식초 9% – 50ml.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
Step 1. 씻어서 말린 가지를 사진과 같이 잘라주세요. 슬라이스에 소금 1테이블스푼을 붓고 60분 동안 그대로 둡니다.
Step 2. 껍질을 벗긴 단고추도 같은 방법으로 갈아주세요.
Step 3. 양파를 얇게 채썰고 당근 강판에 당근을 갈아주세요.
Step 4. 가지를 짜내고 뜨거운 식물성 기름에 15분 정도 볶습니다.
5 단계. 큰 용기에 뜨거운 가지를 포함한 모든 야채를 섞습니다. 다진 마늘과 고추, 소금, 양념도 추가합니다. 가끔 혼합물을 저어주면서 4~5시간 동안 그대로 둡니다.
6단계. 시간이 지나면 혼합물을 병에 넣고 멸균 뚜껑을 덮습니다.
7 단계. 바닥이 수건으로 덮여 있는 큰 냄비에 작업물을 약 20분 동안 소독합니다.
Step 8. 끓는 물에서 조심스럽게 조각을 꺼내어 돌돌 말아준 후 뒤집어서 뚜껑을 덮고 24시간 동안 놔두세요. 많이 드세요!
