가지는 겨울용 버섯과 같습니다. 엄청나게 맛있는 준비입니다. 우리 모두가 버섯을 살 돈도 없고 따낼 시간도 없지만, 거의 모든 사람들이 겨울에 맛있는 버섯을 즐기는 것을 좋아합니다. 우리는 때때로 버섯과 구별할 수 없는 맛이 나고 버섯을 대체할 수 있는 통조림 가지에 대한 다양한 요리법을 제공합니다.
가지는 겨울 동안 살균하지 않은 버섯과 같습니다-최고의 요리법
겨울용 가지를 준비하는 간단하고 상당히 빠른 옵션입니다. 가지는 조밀하고 향긋하며 매우 맛있고 맛이 절인 버섯과 매우 흡사합니다.
- 가지 3 (것들)
- 식초 9% 100 (밀리리터)
- 월계수잎 2 (것들)
- 파슬리 1 다발
- 소금 1 (숟가락)
- 검은 후추 열매 6 (것들)
- 물 1 (리터)
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겨울에는 버섯과 같은 가지를 준비하는 방법은 무엇입니까? 씻은 야채를 입방체로 자르고 소금을 넣고 40 분 동안 방치 한 후 철저히 헹굽니다. -
가지에 물과 소금을 채우고 불을 붙입니다. 물이 끓으면 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.식초를 넣고 1분 후에 가지를 불에서 꺼냅니다. -
잘게 다진 허브, 후추, 월계수 잎을 소독된 병 바닥에 놓습니다. -
그런 다음 가지를 항아리에 넣고 끓인 뜨거운 소금물로 채 웁니다. -
우리는 항아리를 말아서 뒤집어서 담요로 감쌉니다. 완전히 식을 때까지 가지를 실온에 두십시오. -
완성된 가지를 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!
겨울에는 마요네즈를 곁들인 버섯 같은 가지
준비하기가 매우 쉬운 겨울을위한 풍성한 요리입니다. 맛은 마요네즈를 곁들인 포르 치니 버섯과 같은 진미와 거의 구별되지 않아 돈과 노력을 절약하는 데 도움이됩니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 30분
인분 – 10.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 식초 9% – 1큰술 엘.
- 양파 – 1kg.
- 마늘 - 2개.
- 마요네즈 – 200gr.
- 소금 - 맛보기
- 식물성 기름 - 맛보기
요리 과정:
1. 가지를 찬물에 씻어 꼬리 부분을 잘라주세요. 작은 입방체로 자르고 소금을 잘 뿌립니다. 가지에서 즙이 나오면 다시 씻어주세요.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 가지를 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 살짝 볶은 후 가지와 섞습니다. 소금, 다진 마늘과 식초를 넣으십시오.
4. 필요한 수의 병을 소독합니다.
5. 가지에 마요네즈를 바르고 항아리에 담아 돌돌 말아준다. 냉장고에 보관하세요. 많이 드세요!
딜과 마늘을 곁들인 간단하고 맛있는 가지 요리법
고기나 생선에 훌륭한 전채 요리가 될 간단하고 빠른 요리입니다.긴 보관 덕분에 그러한 가지는 일년 내내 당신을 기쁘게 할 수 있지만 특히 겨울에 먹으면 맛있을 것입니다.
요리 시간: 1일.
조리 시간: 35분
인분 - 8.
재료:
- 가지 – 2kg.
- 식초 9% – 10테이블스푼 엘.
- 딜 – 300gr.
- 마늘 – 1개.
- 소금 - 2 큰술. 엘.
- 물 - 2.5리터.
요리 과정:
1. 매리네이드를 만들기 위해 물에 소금과 식초를 넣고 끓입니다.
2. 양념장이 끓는 동안 가지를 씻어서 닦아내고 깍둑썰기 해준다.
3. 끓는 양념장에 가지를 붓고 뚜껑 아래에서 5분 정도 익혀주세요.
4. 양념장 물기를 빼고 가지를 소쿠리에 담아 1시간 정도 식혀주세요.
5. 딜을 갈아주세요.
6. 칼이나 마늘 프레스를 사용하여 마늘도 다집니다.
7. 가지를 팬에 붓고 마늘, 허브를 넣고 잘 섞습니다.
8. 가지를 소독한 병에 담아 식혀주세요.
9. 식힌 가지를 냉장고에 12시간 정도 넣어주세요. 많이 드세요!
항아리에 겨울용 버섯 양념을 곁들인 가지
맛을 내기 위해 이러한 가지는 주로 버섯 조미료를 추가하기 때문에 튀긴 버섯을 더 연상시킵니다. 이 요리의 가장 큰 장점은 하루 만에 완성되지만 동시에 꽤 오랫동안 보관할 수 있다는 것입니다.
요리 시간: 1일.
조리 시간: 30분
인분 - 8.
재료:
- 가지 – 2.5kg.
- 양파 – 750 gr.
- 마요네즈 – 400 gr.
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
- 버섯 조미료-맛보기
요리 과정:
1. 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요.
2. 가지에 찬물을 붓고 끓으면 10분 정도 삶아줍니다.완성 된 가지를 끓는 물에 4 분 더 방치 한 다음 소쿠리에 넣고 모든 액체를 빼내십시오.
3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 그 위에 양파를 올려서 부드러워질 때까지 센 불로 볶습니다.
4. 양파를 볶았던 동일한 프라이팬에 가지를 넣고 약한 불로 10분 정도 볶습니다. 완성된 가지를 양파 위에 올려주세요.
5. 가지에 버섯양념을 붓고 잘 섞어주세요.
6. 마요네즈를 넣고 마지막으로 섞어주세요.
7. 가지를 항아리에 담아 소독한 뒤 돌돌 말아주세요. 그런 다음 항아리를 뒤집어 담요로 덮고 식히십시오.
8. 가지가 식으면 서늘한 곳에 옮겨 보관하세요. 많이 드세요!
장기 보관을 위해 양파를 곁들인 가지에 대한 아주 맛있는 요리법
버섯과 맛이 구별되지 않는 맛있고 흥미로운 가지 샐러드. 또한 칼로리가 전혀 낮아서 몸매를 보는 사람들에게 딱 맞는 요리입니다. 이 가지는 실온에서도 보관할 수 있습니다.
조리시간 : 5시간.
조리 시간: 30분
인분 – 10.
재료:
- 가지 – 3kg.
- 양파 – 300 gr.
- 마늘 – 머리 3개.
- 식초 9% – 0.5 큰술.
- 식물성 기름 - 맛보기.
- 소금 – 20gr. + 쓴맛을 없애기 위해
요리 과정:
1. 먼저 가지를 씻어서 껍질을 벗긴 후 깍둑썰기 해주세요.
2. 야채에 소금을 뿌리고 4시간 정도 놔둡니다.
3. 양파 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 식초와 소금을 부어주세요.
4. 가지에서 나온 물기를 빼내고 헹구어 짜낸 후 수건 위에 올려놓습니다.
5. 그 위에 다른 수건을 덮어주세요.
6.황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 기름에 가지를 볶습니다.
7. 마늘을 썰어서 가지와 함께 양파에 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
8. 가지를 항아리에 넣고 단단히 압축합니다.
9. 병을 뚜껑으로 닫습니다. 가지는 보관할 준비가 되었습니다. 맛있게 드세요!
겨울에는 살균하지 않고 버섯처럼 절인 가지
겨울용 가지 절임에 대한 매우 빠른 요리법. 향신료와 허브와 함께 가지의 맛이 매우 흥미로워지고 심지어 버섯 향도 얻습니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 35분
인분 – 5.
재료:
- 가지 – 2kg.
- 파슬리 – 1 묶음.
- 딜 – 1 묶음
- 마늘 – 머리 3개.
- 식초 9% – 15ml.
- 소금 - 3 티스푼.
- 과립 설탕 - 2 작은 술.
- 식물성 기름 - 맛보기
요리 과정:
1. 가지를 씻어서 말려주세요.
2. 야채를 잘게 썰어 소금을 뿌리고 15분간 놓아두세요.
3. 여분의 소금을 씻어내고 가지를 짜낸 후 식물성 기름에 양면을 볶습니다.
4. 마늘과 허브를 다지고 설탕과 소금을 넣고 섞는다. 식초를 넣고 잘 섞으세요.
5. 항아리가 가득 찰 때까지 마늘에 허브, 가지를 얹어 놓습니다. 항아리를 조이고 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!
식초를 넣지 않고 항아리에 직접 만든 가지
식초는 뛰어난 방부제이지만 모든 사람이 좋아하지 않는 특정한 맛이 있습니다. 따라서 우리는 식초를 추가하지 않고도 겨울에 완벽하게 보관되는 겨울용 가지 통조림 요리법을 제공합니다. 이 전채는 식욕을 돋우고 매우 맛있습니다.
요리 시간: 1시간.
조리 시간: 30분
인분 – 4.
재료:
- 가지 – 2 개
- 마늘 – 1개.
- 양파 – 1 개
- 마요네즈 – 6 큰술.엘.
- 갈은 후추-맛보기
- 식물성 기름 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
요리 과정:
1. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자르고 소량의 기름을 두른 가열 프라이팬에 넣습니다. 약한 불로 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 양파를 그릇에 옮깁니다.
3. 가지를 씻어서 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 모두 같은 프라이팬에 넣으세요.
4. 가지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 양파를 넣습니다.
5. 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 튀긴 야채에 추가하십시오.
6. 야채 위에 마요네즈를 뿌리고 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
7. 모든 것을 잘 섞는다.
8. 가지를 소독한 병에 옮겨 담아주세요.
9. 항아리를 뚜껑으로 덮고 살균을 위해 보냅니다.
10. 병을 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸세요. 병이 식으면 서늘하고 어두운 곳으로 옮겨 보관하세요. 많이 드세요!
