Babaganush는 다양한 향기로운 향신료와 첨가물을 첨가하여 전통적으로 가지로 준비되는 맛있는 동양 요리입니다. 우리는 검증된 5가지 단계별 레시피를 선택하여 여러분을 위한 밝은 간식을 위한 최고의 요리 옵션을 모았습니다.
가지 babaganoush - 고전적인 요리법
가지 바바가누쉬는 믿을 수 없을 정도로 맛있는 동양 간식을 만드는 고전적인 조리법입니다. 완제품은 매우 만족스럽고 맛있습니다. 전통적으로 피타 빵이나 크래커와 함께 독립형 간식으로 제공됩니다. 검증된 레시피를 꼭 시도해 보세요.
- 가지 1 (킬로그램)
- 레몬 1 (것들)
- 참깨 50 (그램)
- 파슬리 ½ 빔
- 고수 ½ 빔
- 마늘 2 (부속)
- 올리브유 2 (숟가락)
- 소금 맛
- 칠리 맛
- 물 1 (작은술)
-
가지를 물에 잘 씻어주세요. -
다음으로 야채를 부드러워질 때까지 통째로 구워야 합니다. 이를 위해 오븐이나 전자레인지를 사용하세요. -
부드러워진 가지를 용기에 옮겨 완전히 식혀주세요. -
가지를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 과도한 액체를 배출하십시오. 중앙에 큰 씨가 있으면 꼭 제거해 주세요. -
필요한 재료를 준비합시다. 채소를 씻어서 말리십시오. -
마른 뜨거운 프라이팬에 참깨를 빠르게 볶습니다.믹서기로 갈아서 물 1~2티스푼과 섞으세요. 타히니가 준비되었습니다. -
가지 펄프를 자르고 깊은 그릇에 넣으십시오. 올리브 오일, 레몬즙을 넣고 섞습니다. -
다진 마늘, 소금, 고추로 준비물을 보충합니다. -
타히니와 다진 허브도 여기에 보내드립니다. -
내용물을 잘 섞으세요. -
고전적인 요리법에 따른 가지 바바가누쉬가 준비되었습니다. 알아서 드세요!
타히니를 곁들인 바바가누쉬
타히니를 곁들인 Babaganush는 영양적 특성과 흥미로운 맛으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다. 전통적으로 이 제품은 피타 빵과 함께 제공됩니다. 빵이나 크래커에 간식을 뿌릴 수도 있습니다. 간단한 단계별 조리법을 사용하여 가족을 기쁘게 하고 맛있는 바바누쉬를 준비하세요.
조리시간 – 40분
조리시간 – 15분
인분 - 4
재료:
- 가지 – 3 개
- 마늘 – 3쪽.
- 올리브 오일 – 3 큰술.
- 타히니 페이스트 - 2큰술.
- 훈제 파프리카 - 1티스푼
- 고수/파슬리/딜 - 취향에 따라.
- 레몬 – 0.5 개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 가지를 씻어서 230도에서 20분 정도 구워주세요. 먼저 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
Step 2. 가지를 식힌 후 반으로 잘라주세요. 숟가락으로 펄프를 깊은 접시에 퍼냅니다.
Step 3. 다진 마늘, 타히니 페이스트, 소금, 후추, 올리브 오일, 훈제 파프리카를 제품에 추가합니다.
Step 4. 여기에 신선한 레몬 반 개의 즙을 짜주세요.
Step 5. 이머젼 블렌더를 이용하여 내용물을 분쇄합니다.
6 단계. 잘게 썬 고수를 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 서빙하기 전에 올리브 오일을 뿌릴 수 있습니다.
7단계. 타히니를 곁들인 Babaganush가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다!
요구르트를 곁들인 바바가누쉬
요구르트를 곁들인 바바가누쉬는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 완성된 제품은 식욕을 돋우는 야채 파테와 비슷하며 빵에 바르고 피타 빵, 토르티야 및 기타 맛을 더할 수 있습니다. 입증된 레시피를 꼭 참고하세요.
조리시간 – 45분
조리시간 – 15분
인분 - 4
재료:
- 가지 – 350gr.
- 타히니 페이스트 - 2큰술.
- 요구르트 – 2 큰술.
- 마늘 – 1쪽.
- 레몬 – 150gr.
- 지라 - 1 티스푼.
- 소금 - 맛보기.
- 칠리페퍼 – 1개
요리 과정:
1단계. 목록에 따라 필요한 재료를 준비합니다. 가지를 씻고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
Step 2. 가지를 포크로 여러군데 찔러준 후 180도로 예열된 오븐에 넣어 30분간 굽습니다.
3단계. 야채를 식힌 후 껍질을 제거합니다. 씨앗이 있으면 제거합니다.
4 단계. 생성된 펄프를 조각으로 자르고 블렌더 보울에 옮깁니다.
5 단계. 마늘 한 쪽을 갈아서 가지 과육에 보냅니다.
6 단계. 요거트, 타히니 페이스트, 레몬 주스, 소금, 커민, 다진 칠리 페퍼를 혼합물에 추가합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 내용물을 갈아줍니다.
7 단계. 요구르트를 곁들인 Babaganush가 준비되었습니다. 올리브 오일과 함께 제공하고 허브로 장식합니다.
사워 크림을 곁들인 바바가누쉬
사워 크림을 곁들인 Babaganush는 영양 특성과 흥미로운 섬세한 맛으로 구별됩니다. 전통적으로 피타 빵과 함께 제공됩니다. 구운 빵이나 크리스프브레드에 간식을 뿌릴 수도 있습니다. 입증된 단계별 레시피로 가족을 기쁘게 해주세요.
조리시간 – 45분
조리시간 – 15분
인분 - 4
재료:
- 가지 – 3 개
- 마늘 – 1개.
- 사워 크림 – 2 큰술.
- 올리브 오일 – 50ml.
- 소금 - 맛보기.
- 참깨 – 20 gr.
- 레몬 주스 - 25ml.
- 파슬리 – 가지 3개.
- 갈은 후추-맛보기.
요리 과정:
Step 1. 가지를 물에 헹구고, 마늘을 2쪽씩 나누어 껍질을 벗겨주세요.
Step 2. 야채에 올리브유를 바르고 170도로 예열된 오븐에서 20~30분 정도 구워주세요. 마늘은 꼭 호일로 싸주세요.
Step 3. 구운 후 야채를 식혀주세요.
Step 4. 식힌 가지의 껍질을 벗기고 과육을 잘게 썬다. 씨앗이 있으면 제거해주세요.
Step 5. 레몬즙, 올리브유, 참깨를 믹서기에 갈아주세요.
6단계. 이 준비물에 가지 과육, 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 다시 갈아주세요.
7단계. 잘게 썬 파슬리와 사워 크림을 혼합물에 첨가합니다. 잘 섞다.
Step 8. 반죽을 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.
9 단계. 사워 크림을 곁들인 Babaganush가 준비되었습니다. 당신은 자신을 치료할 수 있습니다!
병아리콩을 곁들인 바바가누쉬
누구나 집에서 병아리콩으로 바바가누쉬를 요리할 수 있습니다. 아시다시피, 바바가누쉬는 가지로 만들어지며 병아리콩은 비슷한 간식인 후무스에 사용됩니다. 그러나 이 두 가지 구성 요소를 결합하면 더 밝고 기억에 남는 맛을 얻을 수 있습니다. 시도 해봐!
조리시간 – 1시간 30분
조리시간 – 20분
인분 - 4
재료:
- 가지 – 2 개
- 병아리콩 – 300gr.
- 타히니 페이스트 - 2큰술.
- 마늘 – 2쪽.
- 올리브 오일 – 50ml.
- 레몬 – 0.5 개
- 소금 - 맛보기.
- 향신료 - 맛보기.
요리 과정:
Step 1. 병아리콩을 미리 불려주세요. 밤새 물을 채우는 것이 가장 좋습니다.
2단계. 다음으로 병아리콩에 깨끗한 물을 채우고 부드러워질 때까지 약 40~50분간 끓여줍니다. 불을 끄고 제품을 식힌 후 물기를 빼세요.
3 단계. 가지를 씻어서 잘게 자르고 소금을 뿌리고 30분간 놓아두세요.
4단계.그런 다음 야채를 씻어서 말린 후 180도 오븐에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 식힌 다음 껍질을 제거합니다.
Step 5. 블렌더 볼에 삶은 병아리콩과 구운 가지를 갈아주세요.
6 단계. 다진 마늘, 타히니 페이스트, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 향신료를 혼합물에 추가합니다. 우리는 모든 것을 다시 갈아 입습니다.
7 단계. 병아리콩을 곁들인 Babaganush가 준비되었습니다. 피타 빵이나 크래커와 함께 제공합니다.
