타타르어의 Azu는 누구나 한 번쯤은 먹어봐야 할 요리입니다. 전통적인 오리엔탈 음식은 육즙이 풍부한 고기 조각, 야채, 향긋한 향신료를 곁들인 진하고 풍부한 음식입니다. 집에서 만든 기본 요리는 점심이나 저녁 식사에 이상적인 솔루션입니다. 간단한 단계별 레시피를 확인하고 요리 과정을 시작해 보세요.
절인 오이를 곁들인 타타르 스타일의 기본 요리법
고전적인 타타르 요리법에 따르면 Azu는 만족스럽고 풍부한 것으로 나타났습니다. 고소한 야채와 부드러운 쇠고기 조림이 잘 어울립니다. 집에서 만든 저녁 식사로 사용해 보세요.
- 소고기 500 (그램)
- 전구 양파 3 (것들)
- 절인 것 3 (것들)
- 감자 4 (것들)
- 토마토 페이스트 2 (숟가락)
- 마늘 3 (부속)
- 물 1 (안경)
- 소금 맛
- 월계수잎 3 (것들)
- 식물성 기름 튀김용
-
타타르어 스타일로 기본 요리를 만드는 방법은 무엇입니까? 쇠고기를 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.고기는 결 반대 방향으로 자르는 것이 중요합니다. 식물성 기름에 가마솥을 넣고 볶습니다. -
양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. -
절인 오이를 강판에 통과시킵니다. 양파와 함께 고기에 추가하십시오. 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 요리하세요. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어주세요. -
감자를 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 반쯤 익을 때까지 따로 볶습니다. 접시에 제품을 넣고 물 한 컵을 넣고 끓입니다. -
가마솥의 내용물에 소금을 뿌리십시오. 여기에 월계수 잎과 다진 마늘을 추가합니다. 약한 불로 1시간 동안 끓입니다. -
고전적인 타타르어 기본이 준비되었습니다. 접시에 접시를 놓고 서빙할 수 있습니다.
감자와 피클을 곁들인 타타르식 Azu
아즈를 준비하는 가장 인기 있는 방법은 쇠고기에 감자와 피클을 추가하는 것입니다. 대가족의 점심 또는 저녁 식사에 적합한 풍성한 요리입니다.
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 1시간
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.8kg.
- 양파 – 3 개
- 절인 오이 – 4 개
- 감자 – 5개
- 토마토 페이스트 – 3 큰술.
- 마늘 – 4쪽.
- 물 - 1.5 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 파프리카 - 2티스푼
- 베이 리프 – 3 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 쇠고기를 얇게 썰어 식용유를 두른 프라이팬에 바로 굽습니다.
2. 양파를 얇은 반 고리로 자르고 고기에 넣고 계속 볶습니다.
3. 적당한 불에서 고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 조리합니다. 양파가 타지 않도록 하세요.
4. 절인 오이를 잘게 썰거나 갈아준다. 또한 제품을 팬에 추가합니다.
5. 내용물에 물 한 컵을 채우고 토마토 페이스트를 넣어주세요. 저어주고 계속 끓입니다.
6.껍질을 벗긴 감자를 얇게 자릅니다. 익을 때까지 따로 볶습니다.
7. 튀긴 감자를 고기와 함께 프라이팬에 옮깁니다. 여기에 소금, 파프리카, 다진 마늘, 월계수 잎을 추가합니다.
8. 접시를 저어주고 뚜껑 아래에서 20분 더 끓입니다.
9. 감자와 피클을 곁들인 아즈 완성! 뜨거운 접시를 접시에 담고 서빙하세요.
타타르식 쇠고기를 준비하는 단계별 조리법
Real Tatar azu는 일반적으로 쇠고기로 준비됩니다. 고기를 얇게 썰어 야채, 향신료와 함께 잘 끓여서 풍미가 좋고 식욕을 돋우는 요리가 됩니다.
조리시간 : 1시간 10분
조리 시간: 45분
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.7kg.
- 양파 – 2 개
- 절인 오이 – 3 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 마늘 – 1쪽.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 베이 리프 – 1 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 감자 껍질을 벗긴 후 조각으로 자릅니다. 식물성 기름으로 프라이팬에 튀겨 보냅니다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 4-5분 동안 따로 볶습니다.
3. 절인 오이를 얇게 썬다.
4. 쇠고기를 길게 썰어 프라이팬에 볶아준다. 가벼운 껍질이 형성될 때까지 약 20분간 조리합니다.
5. 가마솥에 쇠고기, 양파, 오이, 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 약한 불에 두십시오.
6. 물 한 컵을 붓고 30분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 쇠고기는 부드럽고 부드러워져야 합니다.
7. 준비되기 5~10분 전에 소금, 파프리카, 마늘, 월계수 잎을 추가합니다.
8. 준비된 감자를 접시에 넣고 모든 재료를 조심스럽게 섞습니다.
9.타타르 스타일의 Azu는 즉시 제공됩니다. 준비가 된!
감자와 피클을 곁들인 타타르식 돼지고기 아즈
돼지고기에서 나온 타타르식 아즈(Azu)는 더 뚱뚱하고 풍부하게 나옵니다. 또한 부드럽고 조리하기 쉬운 고기 덕분에 주방에서 보내는 시간을 대폭 절약할 수 있습니다. 간단하고 맛있는 점심으로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.
조리시간 : 1시간
조리 시간: 35분
인분 - 6
재료:
- 돼지고기 – 0.5kg.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 절인 오이 – 3 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 마늘 – 1쪽.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 채소 – 60gr.
- 베이 리프 – 2 개
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 돼지고기는 물에 깨끗이 씻은 후 잘게 썬다. 우리는 즉시 고기를 식물성 기름에 튀겨 보냅니다.
2. 돼지고기에 소금을 뿌리고 살짝 갈색이 될 때까지 10~15분간 볶습니다.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 튀긴 고기에 추가합니다. 젓다.
4. 그런 다음 당근 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 나머지 제품에 추가합니다.
5. 양파와 당근이 부드러워지면 다진 피클과 마늘을 넣어주세요.
6. 음식에 토마토 페이스트를 넣고 약한 불로 몇 분 동안 저어가며 끓입니다.
7. 감자 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 익을 때까지 따로 볶습니다.
8. 고기 위에 물 한 컵을 붓습니다. 감자, 다진 허브 및 기타 향신료도 여기에 옮깁니다. 10-15분 동안 저어주고 끓입니다.
9. 완전히 익으면 향긋하고 매콤한 아즈를 접시에 담습니다. 많이 드세요!
슬로우 쿠커로 맛있는 타타르식 기본 요리를 만드는 방법
풍성한 점심이나 저녁 식사를 위해 슬로우 쿠커로 풍부하고 매콤한 기본 요리를 준비할 수 있습니다.이 옵션을 사용하면 시간이 절약됩니다. 재료를 준비하고 원하는 순서대로 그릇에 담아주면 완성!
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 50분
인분 - 8
재료:
- 쇠고기 – 0.7kg.
- 양파 – 1 개
- 당근 – 1 개
- 절인 오이 – 3 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 4 큰술.
- 마늘 – 3쪽.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 베이 리프 – 2 개
- 채소 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 양파 껍질을 벗기고 편리한 방법으로 자릅니다.
2. 쇠고기를 미리 씻어서 아주 얇게 자릅니다.
3. 당근은 껍질을 벗겨 굵은 강판에 갈아줍니다. 야채 절단기를 사용해도 됩니다.
4. 절인 오이를 가늘게 썬다.
5. "튀김" 멀티쿠커 모드를 켭니다. 그릇 바닥에 식물성 기름을 넣고 거기에서 양파를 1-2 분 동안 볶습니다.
6. 양파에 쇠고기를 넣어주세요. 3~5분 정도 볶은 후 뚜껑을 닫고 찌개 모드를 20분으로 설정하세요.
7. 이때 감자는 껍질을 벗기고 직사각형으로 썰어주세요.
8. 스튜에 당근, 오이, 다진마늘을 넣고 반쯤 익을 때까지 따로 볶는다.
9. 그릇의 내용물을 저어주고 토마토 페이스트를 추가합니다.
10. 음식 위에 물 한 컵을 붓습니다.
11. 튀긴 감자를 접시에 담그세요. 소금, 향신료를 추가하십시오. "스튜"모드를 다시 저어주고 20-30 분 동안 켜십시오.
12. 완성된 기본을 나누어진 접시에 담아주세요. 원하는 경우 신선한 허브로 요리를 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!
맛있고 간단한 기본 타타르 치킨 레시피
닭고기와 함께 푸짐한 타타르식 아주를 만들어 보세요. 이 옵션을 사용하면 접시가 더 가볍고 부드러워집니다.요리 시간도 크게 절약됩니다.
조리시간 : 50분
조리 시간: 35분
인분 - 8
재료:
- 치킨 필레 – 0.6kg.
- 양파 – 2 개
- 절인 오이 – 3 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 3 큰술.
- 밀가루 - 2 큰술.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 베이 리프 – 2 개
- 커민 – 1 작은 술.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 닭고기는 미리 해동시켜주세요. 우리는 그것을 씻는다.
2. 필요한 경우 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 제품을 파프리카에 말아주세요. 즉시 양파를 자릅니다.
3. 닭고기를 비닐봉지에 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 밀가루를 붓고 내용물을 잘 흔들어주세요.
4. 바닥과 벽이 두꺼운 편리한 용기를 식물성 기름으로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기를 볶습니다.
5. 노릇하게 구워진 고기에 양파를 넣고 저어가며 5분 정도 익힌다.
6. 이제 접시에 토마토 페이스트를 추가합니다. 소금을 넣고 물을 넣고 저어주고 5분 더 끓입니다.
7. 다음 단계는 잘게 썬 피클을 깔아주는 것입니다.
8. 감자 껍질을 벗기고 깔끔하고 얇은 조각으로 자릅니다.
9. 별도로 프라이팬에 소금, 커민을 넣고 볶습니다.
10. 감자와 고기, 야채를 올려주세요.
11. 접시를 저어주고 월계수 잎을 넣고 뚜껑 아래에서 10분 더 끓입니다.
12. 닭고기를 곁들인 아즈-타타르 요리가 준비되었습니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다!
가마솥에서 타타르 스타일의 기본 요리를 위한 고전적인 요리법
Azu를 준비하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 가마솥을 사용하는 것입니다. 이 방법을 사용하면 매운 타타르 요리의 모든 주스와 향을 최대한 보존할 수 있습니다. 시도 해봐!
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 1시간
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.5kg.
- 양파 – 2 개
- 절인 오이 – 3 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 2 큰술.
- 마늘 – 3쪽.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 베이 리프 – 2 개
- 딜 – 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 모든 제품을 준비합시다. 감자와 쇠고기를 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘을 자른다. 절인 오이도 마찬가지입니다. 양파는 얇은 반 고리로 나눌 수 있습니다.
2. 가마솥에 식물성 기름을 두르고 감자를 볶습니다. 약간의 홍조가 나타날 때까지 기다리고 있습니다.
3. 감자를 잠시 놓고 가마솥에 쇠고기를 볶습니다. 10~15분.
4. 고기에 양파를 넣고 5분간 더 볶아주세요.
5. 이제 피클을 깔아주세요. 모든 것에 토마토 페이스트를 붓습니다. 내용물을 저어 끓입니다.
6. 물을 넣고 쇠고기가 부드러워지고 국물이 줄어들 때까지 끓입니다. 이 작업은 약 25분 정도 소요됩니다.
7. 준비된 감자를 접시에 넣고 소금, 마늘, 향신료를 추가합니다. 10분 정도 더 끓입니다.
8. 기본 재료가 완성되면 다진 딜을 넣어주세요. 맛에 따라 다른 허브로 대체할 수 있습니다.
9. 가마솥에 끓여서 뜨겁고 향기로운 아즈를 드실 수 있습니다!
피클 없이도 맛있고 식욕을 돋우는 타타르식 기본 요리
유명한 타타르 아즈(Tatar azu)는 피클을 추가하지 않고도 준비할 수 있습니다. 일반적인 재료가 없어도 요리는 덜 맛있고 맛있습니다.
조리시간 : 1시간 30분
조리시간 : 1시간
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.4kg.
- 양파 – 1 개
- 패티송 – 2개
- 당근 – 1 개
- 피망 – 1 개
- 칠리 고추 – 0.5 개
- 자체 주스에 담긴 토마토 – 200 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 고기 조미료 – 1 tsp.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 쇠고기를 씻어서 얇게 썬다.
2. 고기에 소금과 향신료를 뿌린다. 잘 저어준 뒤 냉장고에 20~40분 동안 재워둡니다.
3. 양파를 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
4. 다음으로 양파에 양념에 재워둔 고기를 넣어주세요. 약 20분 동안 끓입니다.
5. 당근을 큰 입방체로 자릅니다.
6. 고기에 당근을 넣고 계속 끓입니다.
7. 고추 두 종류를 잘게 썰어 접시에 담아주세요.
8. 이제 토마토 주스에 담긴 토마토를 음식 위에 부어주세요. 5-10분 동안 저어주고 끓입니다.
9. 호박은 껍질을 벗겨 깍둑썰기 해주세요. 그릇에 넣고 접시를 약한 불로 20분 동안 유지합니다.
10. 피클을 넣지 않고도 먹음직스러운 아즈만 완성됩니다. 많이 드세요!
프라이팬에 타타르어 스타일의 기본을 만드는 단계별 조리법
프라이팬에서 타타르어로 기본 요리를 단순화한 버전입니다. 맛있고 빠른 가족 점심 식사에 이상적입니다. 향기롭고 풍성한 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.
조리시간 : 1시간 20분
조리시간 : 1시간
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.5kg.
- 양파 – 1 개
- 절인 오이 – 2 개
- 당근 – 1 개
- 감자 – 5개
- 토마토 – 3 개
- 마늘 – 6쪽.
- 토마토 페이스트 – 1 큰술.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 파프리카 - 1티스푼
- 채소 – 1 묶음.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 쇠고기를 직사각형 짚 형태로 곡물과 나눕니다.
2. 다음으로 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근 - 작은 입방체입니다.
3. 먼저 프라이팬에 고기와 양파를 볶아주세요. 제품이 밝은 색이 될 때까지 약 25분 동안 조리합니다.
4. 감자를 따로 볶아서 먼저 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 다음으로 고기에 물을 채워주세요.접시에 토마토 페이스트, 남은 야채, 소금 및 향신료를 추가합니다. 약한 불로 20분 동안 끓입니다.
6. 잘게 다진 오이와 튀긴 감자를 넣어주세요. 가볍게 저어주고 다시 20분 동안 끓입니다.
7. 향기롭고 신선한 허브로 장식된 요리를 뜨겁게 제공합니다. 준비가 된!
냄비에 맛있는 타타르식 아즈를 요리하는 방법
냄비에 담긴 타타르 아즈는 식욕을 돋우는 매운 요리일 뿐만 아니라 밝고 독창적인 표현이기도 합니다. 특별한 날을 위한 이상적인 솔루션입니다. 가족 테이블에서 가족과 손님들을 놀라게 해보세요!
조리시간 : 1시간 40분
조리시간 : 1시간
인분 - 6
재료:
- 쇠고기 – 0.4kg.
- 양파 – 3 개
- 절인 오이 – 3 개
- 당근 – 1 개
- 감자 – 6개
- 토마토 페이스트 – 4 큰술.
- 물 - 1 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 갈은 생강 – 0.5 tsp.
- 식물성 기름 - 튀김용.
요리 과정:
1. 쇠고기를 얇게 썬다. 그러한 고기는 결 반대 방향으로 자르는 것이 중요합니다.
2. 쇠고기를 식물성 기름에 넣고 적당한 불에서 20~25분간 볶습니다. 아니다
3. 양파는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다져줍니다.
4. 절인 오이를 갈아주세요.
5. 다음으로 화분 만들기를 시작합니다. 각각의 바닥에 절인 오이를 몇 개 놓습니다.
6. 오이 위에 튀긴 쇠고기를 펴 바릅니다. 층 사이에 소금, 생강, 갈은 후추를 추가합니다.
7. 그런 다음 당근을 얇게 자릅니다. 고기 위에 양파와 함께 올려주세요.
8. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 냄비에 야채를 넣고 그 위에 토마토 페이스트를 부어주세요. 각 서빙에 2-3 큰 스푼의 물을 붓습니다.
9. 냄비를 뚜껑으로 닫고 오븐에 넣고 180도에서 1시간 정도 끓입니다. 그런 다음 테이블에 담아내시면 됩니다!
