돼지고기 아즈

"azu"라는 흥미로운 이름을 가진 요리는 무엇인가요? Azu는 타타르 요리에서 우리에게 와서 빠르게 인기를 얻은 풍부하고 매우 만족스러운 요리입니다. 이 요리를 준비하려면 양고기부터 돼지고기까지 다양한 고기가 사용됩니다. 그러나 양고기가 "모든 사람을위한"제품이라면 돼지 고기에 대해서도 마찬가지라고 말할 수 없습니다. 덕분에 많은 사람들이이 고기를 곁들인이 독특한 스튜를 좋아하고 첫 번째 포크부터 사랑에 빠지게됩니다.

피클을 곁들인 돼지고기 아즈 - 클래식 레시피

돼지고기, 야채, 피클, 토마토 페이스트와 같은 간단한 재료로 온 가족이 오랜 시간 동안 만족하고 에너지를 채워줄 맛있고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다.

1. 
   피클을 곁들인 클래식 타타르 돼지고기 기본 요리는 준비하기가 매우 쉽습니다.프라이팬에 기름을 두르고 미리 중간 크기로 자른 돼지고기를 볶습니다.
2. 
   고기가 살짝 하얗게 변하면 양파를 넣고 반 고리 모양으로 자른 후 야채가 투명해질 때까지 끓입니다.
3. 
   같은 그릇에 소량의 물에 희석한 토마토 큐브와 토마토 페이스트를 추가합니다.
4. 
   다음으로 잘게 다지거나 갈아서 절인 오이, 소금, 월계수 잎 및 좋아하는 향신료를 추가합니다.
5. 
   액체가 모든 구성 요소를 덮을 수 있도록 팬의 내용물을 물로 채웁니다. 뚜껑 아래에서 약한 불로 40-50분 동안 끓입니다.
6. 
   이때, 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 자른 후 소량의 기름에 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 
   돼지고기가 부드러워질 때까지 프레스를 통과한 감자 조각과 마늘을 그릇의 바닥에 옮깁니다. 감자가 익을 때까지(약 15분) 가져오고 불을 끄고 잘게 다진 채소를 추가합니다.
8. 
   음식을 깊은 접시에 놓고 원하는 경우 사워 크림을 추가합니다. 많이 드세요!

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타타르 감자를 곁들인 돼지고기 아즈

슬로우 쿠커에서 조리한 Azu는 돼지고기와 야채를 넣고 작은 조각의 피클, 마늘, 버터로 맛을 낸 믿을 수 없을 정도로 맛있고 육즙이 풍부한 요리입니다. 전기 "오븐"에서 요리할 때 구성 요소는 서로의 맛과 향으로 최대한 포화됩니다.

요리 시간 – 2시간 10분

요리 시간 – 2시간 05분

부분 – 2-3.

재료:

• 돼지고기 - 250-300 gr.
• 감자 – 600gr.
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 – 1 개
• 빨간 피망 – ½ PC.
• 노란 피망 – ½ PC.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 절인 오이 – 3 개
• 해바라기유 – 2티스푼
• 버터 – 70gr.
• 마늘 - 4개.
• 물 – 360ml.
• 소금 - 맛보기.
• 월계수 잎 – 1-2 개
• 향신료 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 돼지고기 조각을 종이 타월로 씻어서 말리고 최대 1cm 두께의 막대로 자릅니다.

Step 2. 그릇에 식물성 기름을 두르고 "베이킹" 모드에서 고기를 15분간 볶습니다.

Step 3. 프로그램 종료 5분 전에 돼지고기에 다진 양파와 당근을 넣어주세요.

4단계. 멀티쿠커에 절인 오이 반 고리를 추가하고 모드를 10분 동안 연장합니다.

5 단계. 다음으로 피망을 넣고 조각으로 자르고 토마토 큐브와 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다.

Step 6. 마늘 2쪽을 잘게 자르고 나머지 재료를 넣어주세요.

Step 7. 그릇에 물을 채우고 뚜껑을 닫은 후 1시간 30분 동안 끓입니다.

8 단계. 껍질을 벗긴 감자를 큰 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 기름 한 방울을 볶습니다.

9 단계. 오븐 프로그램이 끝나기 30분 전에 감자를 그릇에 옮기고 남은 마늘, 버터, 베이 및 좋아하는 향신료를 추가합니다. 부드럽게 섞어서 준비합니다. 프로그램 종료 후 10분 정도 더 방치하시면 더욱 풍부한 향과 맛을 즐기실 수 있습니다. 많이 드세요!

프라이팬에 그레이비를 곁들인 돼지고기 아즈

돼지고기와 야채로 흥미롭고 독창적인 요리를 만들 수 있을 것 같나요? 그리고 고전적인 타타르 요리를 준비 할 수 있습니다. 고기가 들어간 아즈는 마늘과 향신료로 요리에 제공되는 매운 맛과 향으로 유명합니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 3.

재료:

• 돼지 고기 – 700 gr.
• 감자 – 6개
• 양파 – 1 개
• 절인 오이 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 마늘 - 4개.
• 식물성 기름 – 4-5 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 물 - 1 큰술.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기를 가늘게 썰어 뜨거운 기름에 색이 변할 때까지 볶습니다.

Step 2. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 비슷한 방법으로 오이를 갈아주세요. 절인 오이 큐브를 고기에 넣고 7-10분 동안 끓입니다.

3 단계. 그런 다음 물로 희석하고 소금, 향신료, 다진 마늘로 양념한 토마토 페이스트를 프라이팬에 넣습니다. 다음으로 당근과 양파를 추가합니다. 섞고 20분간 조리합니다.

4 단계. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 야채와 함께 돼지 고기에 추가하고 모든 재료 위에 뜨거운 물이나 따뜻한 물 한 잔을 붓습니다. 감자와 고기가 부드러워질 때까지 재료를 약한 불로 끓입니다.

Step 5. 완성된 기본 재료를 뚜껑 아래에 10~15분 동안 주입한 후 드세요. 많이 드세요!

슬로우 쿠커에서 돼지 고기 기본 요리를 만드는 방법은 무엇입니까?

우리는 고기와 야채를 잘게 자르고 느린 밥솥에서 익을 때까지 끓입니다. 그러면 타타르 스타일의 맛있고 향기로운 저녁 식사가 테이블 위에 있습니다! 피클, 양파, 당근 조각을 곁들인 돼지고기 요리는 가족 저녁 식사나 점심 식사에 좋은 훌륭한 조합입니다.

요리 시간 – 60분

요리 시간 - 30 분.

부분 – 3.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 감자 – 6개
• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 마늘 - 3개.
• 절인 오이 – 3 개
• 토마토 페이스트 – 2 큰술.
• 월계수 잎 – 2 개
• 물 - 1 큰술.
• 채소 (잘게 썬 것) – 2 큰술.
• 소금 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 식물성 기름 - 5 큰술.

요리 과정:

1 단계. 고기를 물로 헹구고 조금 말려서 입방체로 자르고 그릇에 담아 식물성 기름에 바로 볶습니다.

2 단계."튀김" 모드에서는 돼지고기 조각을 갈색으로 익히고 살짝 소금을 뿌립니다.

3 단계. 고기가 황금색을 띠면 잘게 썬 양파를 넣습니다.

Step 4. 약 5분 후 잘게 썬 당근을 넣어주세요. (강판 사용은 권장하지 않습니다.)

5 단계. 야채가 부드러워지면 프레스를 통과한 마늘과 깍둑썰기한 절인 오이 몇 개를 그릇에 넣습니다.

6단계. 몇 분 후 토마토 페이스트를 추가하고 모든 것을 섞은 후 2~3분 동안 끓입니다.

7 단계. 시간을 낭비하지 않고 감자를 껍질을 벗기고 다른 야채와 같은 조각으로 자릅니다. 소금을 넣는 것을 잊지 않고 반쯤 익을 때까지 기름에 볶습니다.

8 단계. 감자 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 물 한 컵으로 모든 것을 채우고 소금, 월계수 잎, 허브 및 좋아하는 향신료로 맛을 냅니다. 조심스럽게 섞고 "스튜" 프로그램에서 15-20분 동안 요리하세요.

9 단계. 약간의 신맛이 나는 오이를 곁들인 향기로운 요리를 뜨거운 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

피클 없이 돼지고기 만드는 간단한 요리법

돼지고기, 피망, 호박을 기본으로 완전히 고전적이지 않고 독창적인 기본을 준비해보자. 완성된 요리는 밝은 그레이비와 믿을 수 없을 정도로 부드러운 고기 덕분에 풍부한 스튜를 연상시킵니다. 고기는 섬유질로 분리되어 입안에서 녹습니다.

요리 시간 – 50분

요리 시간 – 30~40분

부분 – 3.

재료:

• 돼지 펄프 – 350 gr.
• 빨간 피망 – 2 개
• 양파 – 2 개
• 마늘 - 4개.
• 호박 – ½ PC.
• 사워 크림 – 100ml.
• 마요네즈 – 3 큰술.
• 물 – 100ml.
• 갈은 파프리카 – 1 티스푼.
• 식물성 기름 – 3 큰술.
• 딜 - 맛보기.
• 향신료 - 맛보기.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

1 단계. 고기를 상당히 큰 부분으로 자릅니다.

2 단계.프라이팬에 해바라기유를 두르고 가끔 저어주면서 돼지고기를 15분간 볶습니다.

Step 3. 시간이 지나면 양파 반링과 다진 마늘을 고기에 넣습니다.

Step 4. 피망은 씨와 흰 막을 제거하고 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.

Step 5. 10분 후 애호박 큐브를 넣고 계속 볶습니다.

6 단계. 7 분 더 지나면 돼지 고기에 소스 (사워 크림 + 마요네즈 + 따뜻한 물)를 곁들인 야채로 간을하고 향신료와 소금을 뿌린 다음 잘 섞은 다음 뚜껑 아래 약한 불로 5-6 분 동안 요리합니다. 스토브에서 꺼낸 후 잘게 썬 허브를 추가합니다.

7단계. 밝고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 요리를 접시에 담고 식사를 시작하세요. 많이 드세요!

냄비에 담긴 오븐에서 돼지 고기 기본을 만드는 아주 맛있는 요리법

야채, 돼지 고기 및 오븐 냄비에 끓이는 간단한 제품과 요리 과정을 통해 타타르 스타일의 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기로운 저녁 식사 또는 점심 식사를 즐길 수 있습니다. 부드럽고 입에서 녹는 고기에 감자와 피클을 곁들인 요리는 바로 레시피를 공유해 달라고 요청하는 요리입니다.

요리 시간 – 2시간

요리 시간 – 1시간 30분

부분 – 4-5.

재료:

• 돼지 고기 – 400 gr.
• 감자 – 1kg.
• 양파 – 2 개
• 당근 – 1 개
• 토마토 소스 – 5 큰술.
• 절인 오이 – 3 개
• 식물성 기름 – 3 큰술.
• 월계수 잎 – 2 개
• 마른 생강 가루 – 2-3 꼬집.
• 갈은 후추 – 2 핀치.
• 소금 - 맛보기.

요리 과정:

Step 1. 돼지고기를 물에 헹구고 물기를 제거한 후 중간 크기로 자릅니다.

Step 2. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 고기가 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다.

3단계.우리는 껍질에서 양파를 "해제"하고 얇은 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.

4단계. 피클을 입방체로 자릅니다.

5 단계. 잘게 썬 오이 한 줌을 냄비에 붓습니다.

Step 6. 그 위에 고기를 올려주세요.

7 단계. 그리고 껍질을 벗긴 당근 고리.

8 단계. 감자 괴경을 돼지고기와 비슷한 크기로 자르고 당근 위에 놓습니다. 마지막 소스 층, 찬물 2-3테이블스푼, 볶은 양파를 추가합니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 차가운 오븐에 넣으세요. 180도에서 90분 동안 기본 재료를 끓입니다.

Step 9. 1시간 30분 후 오븐에서 음식을 꺼내 실온에서 살짝 식힌 뒤 섬세한 맛을 즐겨보세요. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 돼지고기 아즈

어떤 요리에든 토마토 페이스트를 추가하면 음식이 즉시 더 밝아지고 맛과 향이 더욱 강해집니다. 야채와 돼지고기는 레드 소스와 잘 어울리며, 기본을 구성하는 주요 구성 요소를 완벽하게 보완하고 강조합니다.

요리 시간 – 55분

요리 시간 – 25~30분

부분 – 3.

재료:

• 돼지 고기 – 500 gr.
• 감자 – 5-6 개
• 오이절임(대) – 1개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 50ml.
• 마늘 – 2-3개.
• 채소 – ½ 묶음
• 소금 - 맛보기.
• 조미료 - 맛보기.
• 갈은 후추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 바닥이 두껍고 옆면이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 잘게 썬 돼지고기를 넣고 볶습니다. 고기가 황금색을 띠면 양파 반 고리나 깃털을 추가하고 적당한 불에서 2분간 볶습니다.

2 단계.재료에 소금, 후추, 원하는 향신료를 뿌립니다. 또한 프라이팬에 토마토 페이스트를 넣고 저어주며 약한 불로 계속 조리합니다.

Step 3. 3~4분 후 고기와 양파에 절인 오이 조각을 넣어주세요.

4 단계. 액체가 재료를 완전히 덮을 수 있도록 따뜻한 물 (국물 사용 가능)로 미래 기반을 채 웁니다. 뚜껑을 닫고 15분간 끓입니다.

5 단계. 한편, 기름이 담긴 다른 내열 그릇에 감자를 튀기고 조각으로 자릅니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 튀기십시오. 야채 스트립을 완전히 요리하는 작업은 없습니다.

6 단계. 갈색이 된 감자를 나머지 조림 음식에 옮기고 약간의 소금을 넣고 가볍게 섞은 다음 익을 때까지 계속 끓입니다(10-15분).

7단계. 스토브에서 꺼내기 몇 분 전에 다진 마늘과 허브를 추가합니다. 많이 드세요!