엔트레코테(Entrecote)는 동물의 갈비뼈와 척추 사이를 잘라낸 엄선된 고기입니다. 이 조각은 육즙이 많고 맛있습니다. 맛있는 요리를 만들기 위해 전 세계의 많은 요리에 사용됩니다. 우리는 단계별 사진과 함께 검증된 7가지 돼지고기 앙트레코트 요리 레시피를 제공합니다.
오븐에 넣은 육즙이 풍부한 돼지고기 앙트레코트
돼지고기 앙트레코트를 더욱 맛있게 만들려면 특별한 조리법에 따라 요리하세요. 이 요리 아이디어는 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 가정식 저녁 식사와 휴일 테이블 모두에 적합한 풍성한 요리입니다.
- 돼지고기 앙트레코트 1 (킬로그램)
- 돼지기름 100 (그램)
- 머스타드 1 (숟가락)
- 간장 120 (밀리리터)
- 마늘 4 (부속)
- 돼지고기용 향신료 맛
- 소금 맛
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돼지 고기 앙트레 코트를 요리하는 방법? 돼지고기 갈비뼈 부분을 같은 두께로 나눕니다. 소금과 향신료로 철저히 문지릅니다. -
작은 그릇에 겨자, 간장, 다진 마늘 정향을 섞습니다. -
혼합물을 고기 위에 붓고 1시간 동안 재워두세요. -
라드를 얇은 조각으로 자릅니다. 고기와 함께 추가합니다. 돼지 고기를 자르고 거기에 라드 조각을 넣을 수 있습니다. -
절인 고기를 베이킹 슬리브에 싸십시오. 200도까지 예열된 오븐에서 40분간 요리하세요. -
육즙이 풍부한 앙트레코트가 준비되었습니다. 좋아하는 반찬과 함께 드세요!
프라이팬에 맛있는 돼지고기 앙트레코트
식탁을 위한 육즙이 풍부한 고기 요리 - 돼지고기 앙트레코트. 영양가 있고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 제품으로 자신과 사랑하는 사람을 대접하십시오. 간단한 점심이나 저녁 식사에 이 요리 아이디어를 활용해보세요.
조리시간 : 30분
조리시간 : 20분
인분 - 2
재료:
- 돼지 고기 중식 – 400 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 올리브 오일 – 1.5 큰술.
요리 과정:
1. 돼지고기의 갈비뼈 부분을 같은 두께의 스테이크 여러 개로 나눕니다. 씻은 다음 소금과 후추로 문지릅니다.
2. 그런 다음 특수 브러시를 사용하여 각 조각에 올리브 오일을 바릅니다. 잠시 동안 재워 두십시오.
3. 잘 달궈진 프라이팬에 준비한 돼지고기를 넣어주세요.
4. 제품의 양면이 익을 때까지 볶습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다. 고기는 잘 익었지만 여전히 육즙이 남아있습니다.
5. 돼지고기 앙트레코트가 완성됩니다. 신선한 야채와 함께 맛있는 고기를 즐겨보세요!
뼈에 돼지 고기 앙트레 코트를 요리하는 방법?
육즙이 많고 맛있는 돼지고기 부위를 다채로운 가족 저녁 식사로 준비할 수 있습니다. 이 간단한 고기 요리법을 확인해 보세요. 귀하의 가족이나 손님은 결코 무관심하지 않을 것입니다.
조리 시간: 35분
조리 시간: 25분
인분 - 3
재료:
- 뼈있는 돼지고기 중식 – 3개
- 소금 - 1 작은 술.
- 갈은 후추-맛보기.
- 프로방스 허브 - 맛보기.
- 식물성 기름 - 맛보기.
요리 과정:
1. 필요한 물품을 준비합시다. 늑간 부분을 물로 완전히 헹구십시오.
2.그런 다음 소금과 모든 향신료로 돼지 고기를 뼈에 문지릅니다. 갈은 후추와 프로방스 허브를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 고기 조각을 옮깁니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 볶은 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15~20분간 조리합니다.
5. 육즙이 풍부한 앙트레코트가 완성됩니다. 소스나 신선한 야채와 함께 드세요!
그릴에 돼지고기 앙트레코트의 시시 케밥
가족 소풍을 위한 좋은 아이디어는 불 위에 돼지고기 앙트레코트를 곁들인 시시 케밥입니다. 요리는 육즙이 많고 황금빛 갈색이며 믿을 수 없을 정도로 향긋합니다. 피클, 신선한 야채 또는 소스와 함께 제공하십시오.
조리시간 : 3시간
조리시간 : 20분
인분 - 4
재료:
- 돼지고기 중식 – 4개
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 크멜리수넬리 – 1티스푼
- 말린 바질 – 0.5 tsp.
- 말린 딜 – 0.5 tsp.
- 겨자씨 - 맛보기.
요리 과정:
1. 조각을 물로 조심스럽게 씻고 말리십시오.
2. 별도의 접시에 소금과 기타 향신료(후추, 수넬리 홉, 말린 딜과 바질, 겨자씨)를 섞습니다.
3. 결과 혼합물로 돼지 고기를 조심스럽게 문지릅니다.
4. 고기 조각을 큰 냄비에 넣고 몇 시간 동안 재워둡니다.
5. 불을 피우고 화격자를 설치한 후 숯이 올라오면 그 위에 돼지고기를 올려준다. 완전히 익고 밝은 색이 될 때까지 그릴에서 요리하세요.
6. 불 위에 향긋한 장밋빛 앙트레코트가 완성되었습니다! 야채와 허브와 함께 제공하십시오.
부드럽고 부드러운 돼지고기 앙트레코트를 호일에 담아
밝은 맛과 육즙이 풍부한 앙트레코트는 오븐에서 호일로 구울 수 있습니다. 이 방법은 요리의 모든 영양 특성과 맛을 보존합니다. 가족과 함께 저녁 식사를 해보세요.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 40분
인분 - 2
재료:
- 돼지고기 앙트레코트 – 0.6kg.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 지상 고수풀 - 맛보기.
- 토마토 – 1 개
- 단단한 치즈 – 50 gr.
- 식물성 기름 – 1 큰술.
요리 과정:
1. 돼지고기 한 조각을 두 부분으로 나눕니다.
2. 각 고기 조각에 식물성 기름을 뿌리고 소금, 후추, 고수풀로 문지릅니다.
3. 호일을 두 겹으로 자릅니다. 그 위에 돼지고기를 얹었습니다.
4. 고기를 재료로 촘촘하게 감싸주세요.
5. 작업물을 베이킹 시트에 놓습니다.
6. 200도에서 30분간 구워주세요. 잠시 후 호일을 엽니다.
7. 고기 위에 강판 치즈와 얇은 토마토 슬라이스를 올려주세요.
8. 10분간 더 구워주세요.
9. 육즙이 풍부하고 향기로운 앙트레코트가 준비되었습니다. 테이블에 담아보세요!
오븐에서 감자로 돼지 고기 앙트레 코트를 굽는 방법은 무엇입니까?
가족 식탁을 위한 밝은 요리 - 오븐에 감자를 곁들인 돼지고기 앙트레코트. 간식은 엄청나게 육즙이 많고 향긋합니다. 이 간단한 레시피로 가족이나 손님을 기쁘게 해보세요.
조리시간 : 1시간
조리시간 : 40분
인분 - 4
재료:
- 돼지고기 중식 – 1kg.
- 감자 – 0.7kg.
- 프로방스 허브 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 올리브 오일 – 60ml.
- 식물성 기름 – 80ml.
요리 과정:
1. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자른 후 올리브 오일, 소금, 프로방스 허브, 후추와 함께 섞습니다.
2. 돼지고기의 갈비사이 부분을 물에 헹구고 말려주세요.
3. 다음으로 조각을 같은 부분으로 자릅니다. 우리는 갈비뼈 사이에 칼을 꽂습니다.
4. 작업물을 큰 그릇에 넣습니다.
5. 소금과 향료를 뿌린다. 혼합.
6. 프라이팬을 달구고 식물성 기름을 두른 후 돼지고기를 넣어주세요.
7. 고기 양면을 재빠르게 구워줍니다.
8.감자를 베이킹 시트에 펴고 200도에서 20분간 굽습니다.
9. 그런 다음 감자 위에 고기를 올려주세요. 접시를 20분 더 굽습니다.
10. 더 맛있는 결과를 위해 호일로 덮을 수 있습니다.
11. 감자를 곁들인 맛있는 앙트레코트가 완성됩니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다!
토마토를 곁들인 육즙이 풍부한 돼지고기 앙트레코트
테이블을 위한 밝고 맛있는 솔루션은 토마토를 곁들인 돼지고기 앙트레코트입니다. 육류 제품은 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 야채나 기타 반찬과 함께 흥미로운 간식을 제공하세요.
조리시간 : 30분
조리시간 : 15분
인분 - 4
재료:
- 돼지고기 앙트레코트 – 0.8kg.
- 토마토 – 2 개
- 단단한 치즈 – 80 gr.
- 호두 – 20 gr.
- 아몬드 너트 - 20 gr.
- 소금 - 맛보기.
- 갈은 후추-맛보기.
- 식물성 기름 – 60ml.
요리 과정:
1. 늑간 부분을 씻어서 같은 두께로 자릅니다. 조심스럽게 반을 자르고 소금과 후추로 문지릅니다.
2. 호두와 아몬드 두 가지 견과류를 믹서기에 갈아주세요.
3. 씻은 토마토를 얇게 썬다. 우리는 두 조각의 고기를 서로 겹쳐 놓고 중앙에 야채와 다진 견과류를 놓습니다.
4. 고기 윗부분을 조심스럽게 말아서 말아주세요. 나머지 가장자리에 더 많은 토마토와 견과류를 놓습니다.
5. 다시 말아주세요. 미니 롤 2개를 얻어야 합니다.
6. 조립된 제품을 호일과 함께 베이킹 시트에 놓습니다. 치즈를 뿌리고 180도에서 15분간 굽습니다.
7. 식탁에 올릴 오리지널 고기 요리가 준비되었습니다!
