겨울용 토마토 페이스트를 곁들인 Adjika

겨울용 토마토 페이스트를 곁들인 Adjika는 고기와 생선 요리를 위한 보편적인 소스입니다. adjika를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 선택 항목 중 일부 옵션에는 열처리가 전혀 필요하지 않으므로 시간이 크게 절약됩니다. 과장하지 않고 누구나 레시피에 대처할 수 있습니다. 집에서 만든 음식에 매콤한 맛을 더하면 상점에서 구입한 소스를 사용하고 싶은 욕구가 영원히 줄어들 것입니다. 구성 요소의 수와 비율은 사용자에게 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다.

겨울용 토마토 페이스트를 곁들인 피망의 Adjika

피망과 토마토 페이스트로 만든 Adjika는 겨울에는 꽤 매운 것으로 나타났습니다. 하지만 소스의 핵심은 좋아하는 요리의 맛을 향상시키는 것입니다. 이 간단한 조리법은 초보 요리사에게도 문제를 일으키지 않습니다. 레시피에는 모든 것이 최대한 접근 가능하고 명확하므로 실수하는 것이 불가능합니다.

1. 
   겨울 동안 토마토 페이스트로 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까? 우리는 항아리와 비틀기를 씻고 살균하도록 설정합니다. 씻은 항아리를 오븐에서 가열하거나 수조에서 가열합니다.나사를 끓입니다.
2. 
   우리는 구성 요소를 준비합니다. 딜, 파슬리, 고수를 넉넉하게 섭취하세요. 물에 담가서 먼지를 제거하세요. 헹구기. 고추와 피망을 헹구고 닦아냅니다. 마늘 머리를 정향으로 나누고 껍질을 벗기십시오.
3. 
   우리는 전기 고기 분쇄기 또는 수동 장치를 조립합니다. 종자 상자에서 피망을 꺼내 조각으로 자릅니다. 고추에서 꼬리를 제거하십시오. 구성 요소를 스크롤합니다.
4. 
   혼합물을 대야나 큰 용기에 붓습니다. 아세트산과 과립 설탕으로 맛을 냅니다. 소금을 뿌리고 잘 저어주세요.
5. 
   향기로운 허브 다발을 잘게 자릅니다. 꼬인 덩어리에 붓고 천연 성분의 고품질 토마토 페이스트로 맛을 냅니다. 소스를 저어주고 30분 동안 끓이세요. 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 주입된 향료 혼합물에 붓습니다. 젓다.
6. 
   소스를 소독된 병에 붓고 단단히 밀봉하세요. 냉장고에 넣으세요.
7. 
   만두 또는 파스타와 함께 소스를 제공하십시오. 튀기거나 구운 고기에 양념을 하거나 원하는 대로 사용하세요. 많이 드세요!

토마토 페이스트를 곁들인 호박 아지카

토마토 페이스트를 곁들인 호박으로 만든 Adjika는 이전 버전과 달리 더 부드러워졌습니다. 호박은 다양한 요리에 추가됩니다. 이 야채의 좋은 점은 중성적인 맛이 있다는 것입니다. 중간 정도의 매운 양념이 다양한 요리를 보완합니다. 향긋한 소스를 곁들인 홈메이드 음식이 새로운 맛을 선사합니다.

요리 시간 – 1시간 30분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 – 1kg.
• 피망 – 1 개
• 소금 - 13g.
• 과립 설탕 - 40 gr.
• 마늘 – 30gr.
• 토마토 페이스트 – 100 gr.
• 식물성 기름 – 80ml.
• 식초 9% – 30ml.
• 갈은 고추-맛보기.

요리 과정:

Step 1. 단고추를 헹구고 씨박스를 잘라주세요. 조각으로 자르십시오. 씻은 호박을 껍질에서 꺼내어 가정부와 함께 제거합니다. 단단한 씨앗과 섬유질 부분에서 큰 과일을 제거합니다 (숟가락으로 코어를 긁습니다).

2단계. 고기 분쇄기로 부품을 갈아줍니다. 깊은 용기로 옮깁니다.

3 단계. 팬의 내용물에 무취의 식물성 기름을 붓습니다. 굵은 설탕, 고추, 소금을 뿌린다. 토마토 페이스트로 맛을 낸다. 잘 섞다. 향신료의 양은 원하는 결과에 따라 결정됩니다.

4단계. 스토브 위에 놓고 불을 중간으로 설정합니다. 끓인 후 열을 최소화하십시오. 규칙적으로 저으면서 50분간 끓입니다.

Step 5. 50분 후 마늘프레스를 통과한 마늘과 식초로 작업물에 양념을 해주세요. 10분간 저어가며 끓인 후 가스를 꺼주세요. 이 단계에서는 필요한 경우 맛의 균형을 맞춥니다.

6단계. 병을 씻고 따뜻하게 데워주세요. 멸균된 병에 아지카를 채우고 오븐용 장갑으로 잡고 멸균 나사로 고정합니다. 소스가 새는지 확인해보세요.

7 단계. 작업물을 뚜껑 위에 놓거나 옆으로 눕힌 후 담요로 덮습니다. 보존이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

8 단계. 다른 보존과 혼동하지 않도록 인장에 서명하고 연도를 표시하는 것을 잊지 말고 식품 저장실로 옮깁니다. 우리는 재량에 따라 소스, 전채 요리 또는 매리 네이드로 보존을 사용합니다. 개봉 후에는 양념이 발효되지 않도록 반드시 찬 곳에 보관하시기 바랍니다. 많이 드세요!

요리하지 않고 토마토 페이스트를 곁들인 Adjika

요리하지 않고 토마토 페이스트를 곁들인 Adjika는 모든 사람이 좋아하지 않는 맛있고 매운 소스입니다. 진한 마늘 맛은 물론 남성들에게도 인기가 좋다.하지만 사람은 모두 다르다는 것을 기억해야 합니다. 그들이 말하는 맛과 색깔. 그러므로 사전에 손님에게 경고하십시오. 일부 사람들에게는 매운 음식이 금기일 수도 있습니다.

요리 시간 – 40분

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 피망 – 500 gr.
• 파슬리 – 500gr.
• 소금 – 10 티스푼.
• 과립 설탕 – 15 tsp.
• 마늘 – 250gr.
• 식초 9% – 2.5 tsp.
• 식물성 기름 – 15 큰술.
• 토마토 페이스트 – 1kg.
• 후추 – 0.5 tsp.
• 붉은 고추 - 1 작은 술.

요리 과정:

Step 1. 파슬리를 뿌리와 함께 가져다가 시들고 누렇게 변한 가지를 제거해 주세요. 채소를 헹구십시오. 뿌리를 청소하고 헹구십시오. 우리는 작은 항아리를 비누 용액에 담그고 잠시 방치합니다. 브러시로 헹구고 수돗물로 헹굽니다. 뚜껑을 끓는 물에 넣습니다. 우리는 항아리를 위에 놓고 증기로 가열합니다.

Step 2. 미리 씻어 놓은 피망을 세로로 자르고, 껍질을 잘라내고, 씨를 제거해 주세요. 헹구고 물기를 털어냅니다.

Step 3. 마늘의 껍질을 제거하고 씻어주세요.

4단계. 주방 가전제품을 사용하여 구성 요소를 스크롤합니다. 그릇에 붓습니다. 토마토 페이스트, 소금, 후추로 간을 하고 설탕과 맛의 균형을 맞춥니다. 페이스트가 신맛이 나면 설탕이 더 필요합니다. 향신료를 조금씩 첨가하고 맛을 낸 후 원하는 결과를 얻으십시오.

5 단계. 향긋한 혼합물에 식물성 기름과 식초로 양념을 하세요. 공작물을 반죽하십시오. 시간이 있으면 adjika를 양조하십시오.

6단계. 향기로운 양념을 멸균된 병에 분배하고 멸균되고 건조된 나사식 뚜껑으로 밀봉합니다. 냉장고로 옮깁니다. 우리는 생제품을 추운 곳에 보관해야 합니다. 우리는 요청 시 이를 사용합니다. 많이 드세요!

토마토 페이스트와 고추를 곁들인 아지카

토마토 페이스트와 고추를 곁들인 Adjika는 위험한 전채입니다. 한편으로는 매운 애호가들 사이에서는 즉시 사라지기 때문입니다. 반면에 모든 사람에게 적합하지는 않습니다. 어린이나 소화 장애가 있는 사람들에게는 절대 금기입니다. 하지만 나머지는 그냥 맛있습니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며, 알기도 전에 사라집니다.

요리 시간 – 1시간 10분

요리 시간 – 40분

부분 – 10

재료:

• 피망 – 250 gr.
• 붉은 고추 – 250 gr.
• 소금 - 5g.
• 마늘 – 10gr.
• 양파 – 120 gr.
• 해바라기 기름 – 30ml.
• 실란트로 – 20gr.
• 지상 고수 – 0.5 tsp.
• 토마토 페이스트 – 30 gr.

요리 과정:

1단계. 구성품을 준비합니다. 달콤한 고추와 매운 고추를 철저히 씻으십시오. 우리는 항아리를 준비합니다. 꼬임과 함께 씻어서 살균합니다.

Step 2. 마늘과 양파의 껍질을 벗겨내고 헹구세요. 우리는 내부에서 달콤하고 뜨거운 고추를 제거합니다. 씻은 고수를 잘게 썰어주세요. 매콤한 양념을 좋아한다면 고추의 씨를 제거할 필요가 없습니다.

Step 3. 통후추, 양파, 마늘을 따로 갈아주세요. 양파 혼합물을 뜨거운 식물성 기름에 붓습니다. 볶은 후 다진마늘을 넣어줍니다. 저어주고 가볍게 볶습니다. 다진 고추를 붓고 1/4시간 동안 끓입니다. 토마토 페이스트를 넣고 소금과 고수풀로 간을 합니다. 고수를 추가하고 1/3시간 더 요리합니다.

4단계. 아지카를 멸균된 병에 붓습니다. 단단히 조이고 뚜껑 위로 뒤집습니다. 담요를 덮고 식을 때까지 기다립니다. 서늘한 곳에 보관하세요.

Step 5. 익힌 만두에 아지카를 넣어 양념을 맛본다. 많이 드세요!

파슬리와 토마토 페이스트를 곁들인 아지카

파슬리와 토마토 페이스트를 곁들인 Adjika는 간단하게 준비됩니다.구성 요소를 분쇄하고 혼합합니다. 예비 준비에는 시간이 더 걸리지만 그 외에는 조리법이 엄청나게 간단합니다. 매콤한 소스가 어떤 음식과도 잘 어울려요. 시중에서 파는 칠리케첩을 활용하면 레시피를 읽고 나면 쇼핑할 생각도 한 번에 잊혀질 것입니다. 수제 adjika는 경쟁자를 용납하지 않습니다.

요리 시간 - 15 분.

요리 시간 - 15 분.

부분 – 1

재료:

• 뜨거운 고추 – 2-3 개
• 파슬리 – 1 묶음.
• 소금 - 1 작은 술.
• 딜 – 1 묶음.
• 마늘 – 1개.
• 토마토 페이스트 – 270 gr.
• 양파 – ¼ 개
• 고수 – 1 묶음.
• 과립 설탕 - 1 작은 술.
• 포도 식초 – 1 큰술.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 물 – 2-3 큰술.

요리 과정:

Step 1. 고추와 향초를 준비합니다. 구성 요소를 철저히 헹구고 황변된 나뭇가지를 제거하고 건조하는 것을 잊지 마십시오.

Step 2. 방향성 허브를 다져주세요. 마늘과 양파의 껍질을 벗겨냅니다. 세그먼트로 잘라냅니다. 후추 열매의 꼬리를 자르고 과일을 원으로 자릅니다. 원하는 결과에 따라 마늘과 고추의 양을 조절합니다.

Step 3. 구성품을 다지기 용기에 넣고 갈아주세요. 필요한 경우 전기 제품을 기계식 고기 분쇄기로 교체하십시오. 이 경우 재료를 두 번 갈아주세요.

4 단계. 절단된 부분을 적절한 용기에 담습니다. 소금과 설탕으로 간을 합니다. 페이스트가 아주 신맛이 나면 설탕이 더 필요합니다. 우리가 직접 맛을 조절해요. 식물성 기름, 물, 포도 식초를 붓습니다. (사과 또는 방부제 9%로 대체 가능) 물의 비율은 원하는 토마토 페이스트의 농도와 농도에 따라 달라집니다.

5단계. 페이스트를 꺼냅니다. 부드러워 질 때까지 가져 오십시오. 꼬임과 함께 유리용기를 살균해드립니다.

6단계.작은 멸균 병에 adjika를 넣고 밀봉하고 추위에 두십시오. 좋아하는 음식에 adjika로 양념을 하세요. 많이 드세요!