겨울용 호박의 Adjika

겨울용 애호박의 Adjika는 애호박 가공 옵션이자 애호박 캐비어의 대안일 뿐만 아니라 수프, 필라프, 고기, 생선, 토스트 및 소스 등 많은 요리에 매콤한 첨가물입니다. 매운 정도는 마늘, 칠리 페퍼, 양 고추 냉이의 다양한 비율에 따라 결정됩니다. 애호박은 맛이 더 온화하다는 점에서 클래식 토마토와 다르기 때문에 어떤 요리에나 별도의 소스로 간단히 사용할 수 있습니다.

겨울용 호박의 매운 아지 카 "손가락을 핥을 것입니다"

애호박 아지카는 기존 토마토에 비해 맛이 더 풍부합니다. 준비에서 중요한 점은 야채가 곡물로 유지되도록 고기 분쇄기를 사용하는 것입니다. 소위 "손가락으로 핥아 먹는 맛"이라고 불리는 이 조리법에는 매콤한 아지카가 필요하며, 숙성되고 단단한 호박으로 만드는 것이 가장 좋습니다.

1. 
   겨울 동안 호박에서 adjika를 준비하는 방법 "손가락을 핥을 것입니다"? 호박은 흐르는 물에 잘 헹구고 두꺼운 껍질을 제거하고 과육과 씨를 제거합니다. 다른 모든 야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 그런 다음 중간 조각으로 자르고 중간 격자가 있는 고기 분쇄기에서 하나씩 비틀십시오.
2. 
   그런 다음 다진 야채를 바닥이 두껍거나 붙지 않는 코팅이 된 냄비에 넣고 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다. 끓기 시작하면 타지 않도록 주걱으로 가끔 저어주며 약한 불로 20분간 끓인다. 요리가 끝날 무렵, 아지카에 취향에 맞게 소금을 추가하고 설탕을 추가한 다음 토마토 페이스트 2테이블스푼을 추가하면 더 밝은 색상이 됩니다.
3. 
   고추를 작은 조각으로 자르고 매운 애호가는 씨앗과 함께 남겨 둘 수 있습니다. 다진 고추를 끓는 아지카에 넣고 식물성 기름 6테이블스푼을 부은 다음 아지카를 저어주고 10분 더 끓입니다.
4. 
   마지막으로 아주 잘게 다진 마늘을 칼로 아지카에 넣고 후추를 추가합니다. 그런 다음 식초 20ml를 부어 다시 저어주고 불을 끕니다.
5. 
   공작물의 용기와 이 공작물의 뚜껑은 어떤 방식으로든 미리 소독하십시오. 뜨거운 아지카를 준비된 병에 담아 단단히 밀봉한 후 거꾸로 뒤집어 식힌 후 테리 타월 아래서 식힙니다. 서늘하고 어두운 곳에 스쿼시 아지카를 보관하세요.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

토마토 페이스트를 곁들인 맛있는 호박 아지카

이 조리법에서는 스쿼시 아지카에서 토마토를 토마토 페이스트로 대체하여 요리 과정을 단순화하도록 초대되었습니다. 이 아지카는 약간 애호박 캐비어와 비슷하지만 마늘과 고추 때문에 맛이 다르고 더 매콤하며, 토마토 페이스트가 맛에 생기를 더해줍니다. 이를 위해 성숙한 호박이나 호박을 가져다가 고기 분쇄기에서 갈아주세요.

요리 시간: 1시간 30분.

요리 시간: 40분.

부분: 2.5리터.

재료:

• 호박 – 2.5kg.
• 마늘 – 120gr.
• 고추 – 1 개
• 토마토 페이스트 – 350 gr.
• 식물성 기름 – 1 큰술.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 – 250gr.
• 식초 9% – 100ml.
• 갈은 고추-맛보기.

요리 과정:

1. 아지 카 준비를 시작하기 전에 아무것도 잊지 않도록 레시피에 지정된 수량만큼 모든 재료를 측정하세요. 씻은 호박을 껍질을 벗기고 펄프와 함께 씨앗을 제거한 후 비틀기 편리하도록 중간 크기로 자릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고, 고추는 자르고 씨를 제거한 후 원하는 대로 잘라주세요.

2. 중간 크기 랙이 있는 고기 분쇄기에 잘게 썬 호박과 마늘을 갈아줍니다.

3. 생성된 스쿼시와 마늘 혼합물을 조림용 특수 그릇에 옮깁니다. 일정량의 설탕과 소금을 붓고 다진 고추를 넣고 식물성 기름 한 컵을 부으십시오.

4. 그런 다음 접시를 스토브 위에 놓고 약한 불을 켜십시오. 이 혼합물에 토마토 페이스트를 넣고 주걱으로 저어주고 뚜껑 아래에 adjika를 30분 동안 끓입니다. 끓이는 동안 adjika를 조금 저어주세요. 스튜가 끝날 무렵, 취향에 따라 아지카에 약간의 고춧가루를 넣고 식초를 부어 다시 저어줍니다.식초와 후추로 아지카를 5분 더 끓입니다.

5. 작은 병은 미리 편리한 방법으로 소독하고 뚜껑을 삶아주세요. adjika 아래의 불을 끄지 말고 즉시 뜨거운 덩어리를 항아리에 조심스럽게 넣고 밀봉하십시오. 그런 다음 adjika를 거꾸로 뒤집어서 항아리를 식힌 다음 보존 식품 보관 장소로 옮길 수 있습니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

호박, 피망, 토마토의 Adjika

토마토와 피망을 추가하여 호박으로 만든 Adjika는 고전적인 옵션으로 간주됩니다. 이 레시피에 포함된 야채의 선택과 비율을 사용하면 놀라운 맛의 소스를 만들 수 있습니다. 고기와 생선 요리를 보완하고, 필라프와 파스타에 추가하고, 수프의 맛을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 아지카의 매운맛은 취향에 따라 변경하실 수 있습니다.

요리 시간: 2시간.

요리 시간: 1 시간.

부분: 5리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 토마토 – 1.5kg.
• 당근 – 0.5kg.
• 껍질을 벗긴 피망 – 0.4kg.
• 마늘 – 1개.
• 칠리페퍼 – 2개
• 갈은 고추 – 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 – 100gr.
• 식초 9% – 100ml.

요리 과정:

1. 우선, 아지카 준비에 필요한 모든 야채를 레시피에 명시된 양만큼 준비합니다. 호박을 잘 헹구고 날카로운 칼로 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 펄프와 씨앗을 제거하십시오. 피망의 칸막이로 줄기와 씨앗을 제거합니다. 마늘 머리를 껍질을 벗기십시오. 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오.

2. 중간 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기에서 호박 조각을 갈아서 즉시 이 덩어리를 스튜용 특수 그릇에 옮깁니다.

3. 그런 다음 고기 분쇄기에서 토마토를 갈아줍니다. 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

4.당근과 피망도 같은 방법으로 비틀어줍니다. 이 야채를 호박과 함께 냄비에 넣으세요.

5. 그런 다음 계산 된 양의 소금과 설탕을 야채 덩어리에 넣고 식물성 기름을 부은 다음 주걱으로 저어주고 팬을 스토브 위에 놓습니다.

6. 야채 덩어리를 중불로 끓인 후 야채가 타지 않도록 주걱으로 저어주면서 약한 불로 45분간 끓인다.

7. 고기 분쇄기에 고추와 껍질을 벗긴 마늘도 갈아줍니다. 조리시간 종료 5분전에 끓는 아지카에 다진마늘과 고추를 넣고 입맛에 맞게 다진고추를 넣고 5분후 아지카에 식초를 부어 저어주고 불을 끕니다.

8. 미리 소독된 병에 뜨거운 아지카를 포장하고 즉시 뚜껑을 단단히 밀봉합니다. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 담요로 덮은 다음 완전히 식힌 후 보관을 위해 어두운 장소로 옮깁니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

고추를 곁들인 호박의 매운 아지카

전통적인 아지카는 매콤해야 하며 호박과 고추를 사용하여 준비할 수 있습니다. 물론 이것은 매운 백인 음식을 좋아하는 사람들을위한 요리이며, 특히 남성들 사이에서도 그 지지자가 있습니다. 우리는 호박에 토마토와 다량의 고추와 마늘을 추가하여 이 아지카를 준비합니다. 고추가 매우 뜨겁기 때문에 장갑을 착용합니다.

요리 시간: 1시간 40분.

요리 시간: 1 시간.

부분: 5리터.

재료:

• 호박 – 5kg.
• 토마토 – 1kg.
• 고추 – 0.5kg.
• 마늘 – 머리 3개.
• 소금 – 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 식초 9% – 50ml.

요리 과정:

1. 매콤한 아지카 야채를 깨끗이 헹굽니다.호박은 껍질을 벗긴 후 조각으로 자르고 과육과 씨를 제거합니다. 고추는 씨앗에서 껍질을 벗기고 그대로 둘 수 있습니다. 준비된 야채(호박, 토마토, 고추)의 무게를 꼭 측정하세요. 그런 다음 고기 분쇄기나 푸드 프로세서 또는 블렌더를 사용하여 어떤 방법으로든 갈아주세요. 생성된 야채 퓌레를 조림용 그릇에 옮깁니다.

2. 중불에 아지카를 넣고 끓으면 계산된 양의 설탕과 소금을 넣고 주걱으로 가끔 저어주면서 약한 불로 30분간 끓인다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기, 고운 강판으로 자르거나 칼로 자릅니다. 스튜가 끝날 무렵 다진 마늘을 아지카에 넣고 식초 50ml를 붓습니다. 그런 다음 모든 것을 잘 섞고 5분 후에 불을 끕니다.

3. 끓는 물에 아지카 병과 뚜껑을 데우기만 하면 됩니다. 그런 다음 뜨거운 adjika를 그 안에 넣고 즉시 단단히 밀봉하십시오.

4. 뚜껑을 덮고 수건으로 덮어 완전히 식힌 후 어두운 곳에 보관하세요.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울 동안 마늘로 호박에서 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까?

마늘을 곁들인 호박의 Adjika는 좋은 수제 준비이며 간단하고 빠르게 준비됩니다. 특별한 맛과 매운맛을 내기 위해 마늘과 약간의 고추만 첨가하고, 아지카에는 토마토 페이스트를 첨가하여 전통적인 색을 부여합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 준비하십시오.

요리 시간: 1시간 10분.

요리 시간: 30 분.

부분: 2.5리터.

재료:

• 호박 – 2kg.
• 마늘 – 150gr.
• 토마토 페이스트 – 350 gr.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 – 250gr.
• 식초 9% – 100ml.
• 식물성 기름 – 250ml.
• 고추 – 1 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 애호박을 흐르는 물에 잘 헹구어 아지카를 준비합니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 펄프와 씨앗을 제거하십시오. 호박을 쉽게 자르기 위해 중간 크기로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.

2. 그런 다음 완성 된 접시에서이 야채 조각을 느낄 수 있도록 중간 또는 큰 격자가있는 고기 분쇄기에서 호박을 갈아줍니다. 즉시 특수 스튜 냄비에 식물성 기름 한 잔을 붓고 호박 혼합물을 옮깁니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘을 비틀어 냄비에 넣습니다. 레시피에 표시된 양의 설탕과 소금을 붓고 주걱으로 섞습니다.

3. 아지카가 든 팬을 스토브 위에 놓고 약한 불을 켭니다. 그런 다음 필요한 양의 토마토 페이스트를 adjika에 붓고 다시 저어주고 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓여서 타지 않도록 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.

4. 이 시간 동안 편리한 방법으로 준비용 병을 소독하고 뚜껑을 끓입니다. 조림 시작 후 30분 후에 고추를 아지카에 붓고 식초 100ml를 부으십시오. 아지카를 다시 저어주고 5분 후에 불을 끕니다. 뜨거운 아지카를 준비된 병에 넣고 단단히 밀봉하세요. 그런 다음 뚜껑 위에 놓고 밤새 따뜻한 담요로 덮으십시오.

5. 이 아지카 병은 어두운 곳, 심지어 집 식료품 저장실에도 보관할 수 있습니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

사과를 곁들인 호박으로 만든 간단하고 맛있는 아지카 요리법

스쿼시 아지카에 사과를 추가하면 이 양념은 맵고 맵지 않고 새콤달콤한 소스가 되어 바비큐나 고기나 생선 요리와 잘 어울립니다. 각 주부는 자신의 취향에 따라 이 아지카에 마늘과 후추를 첨가할 수 있습니다.이 아지카에는 피망과 당근이 곁들여지는 경우가 많습니다.

요리 시간: 2시간.

요리 시간: 40분.

부분: 4.5리터.

재료:

• 호박 – 3kg.
• 피망 – 0.5kg.
• 당근 – 0.5kg.
• 사과 – 0.5kg.
• 마늘 – 100gr.
• 토마토 페이스트 – 250 gr.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 – 100gr.
• 식초 9% – 100ml.
• 식물성 기름 – 250ml.
• 파프리카 - 1.5티스푼

요리 과정:

1. 먼저 아지카 요리에 필요한 야채를 준비합니다. 잘 헹구십시오. 그런 다음 호박, 피망, 당근, 사과를 껍질을 벗기십시오. 사과와 야채에서 씨를 제거하십시오. 즉시 마늘을 껍질을 벗기십시오. 준비된 야채와 사과를 중대형 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기에 하나씩 갈아서 별도의 그릇에 담습니다. 특별한 스튜 접시에 식물성 기름 한 잔을 붓고 먼저 다진 호박을 넣으십시오. 접시를 스토브에 놓고 호박 혼합물을 중간 불로 끓입니다.

2. 끓인 후 애호박에 잘게 썬 피망을 넣고 당근, 사과를 넣어준다. 이 덩어리에 레시피에 표시된 설탕, 소금, 파프리카의 양을 넣고 토마토 페이스트 한 잔을 넣고 주걱으로 잘 섞습니다.

3. 아지카를 약불에서 50~60분 정도 타지 않도록 저어가며 끓인 후, 요리가 끝나기 5분 전에 다진 마늘과 식초를 넣고 섞어준다.

4. 완성된 아지카를 준비된 소독된 병에 붓고 소독된 뚜껑으로 밀봉합니다. 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 하루 동안 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울 동안 식초없이 호박에서 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까?

호박은 항상 좋은 수확으로 소유자를 기쁘게하며 겨울을 준비하기위한 옵션은 호박 adjika입니다. 왜냐하면이 "성숙한 나이"야채가 적합하기 때문입니다. 식초가없는 Adjika는 보관 조건 (추위에만 해당)을 요구하며 해당 용기는 멸균되어야합니다. 마늘과 후추의 양을 변경하여 양념의 매운 정도를 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 마늘과 후추가 없으면 adjika가 아닌 캐비아를 얻을 수 있기 때문입니다.

요리 시간: 1시간 30분.

요리 시간: 30 분.

부분: 3리터.

재료:

• 호박 – 2kg.
• 양파 – 3 개
• 피망 – 600 gr.
• 당근 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 토마토 페이스트 – 350 gr.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 150ml.
• 채소 - 맛보기.
• 고추 - 맛보기.

요리 과정:

1. 아지카 준비에 필요한 모든 야채를 먼저 껍질을 벗긴 후 헹구세요. 호박은 껍질을 벗기고 과육과 씨를 제거합니다. 또한 피망의 씨와 줄기를 제거해 주세요. 그런 다음 중간 랙이 있는 고기 분쇄기에서 준비된 야채를 갈아주세요. 특별한 스튜 냄비에 꼬인 호박, 피망, 양파를 넣습니다.

2. 당근을 갈아주세요. 호박 혼합물에 약간의 물을 붓고 강판 당근, 토마토 페이스트를 넣고 소금과 설탕을 추가합니다. 이 혼합물을 숟가락으로 부드럽게 섞은 후 중간 불에 올려 놓습니다.

3. 냄비에 뚜껑을 덮지 않은 채 끓기 시작하면 약한 불로 45분간 아지카를 끓인다. 숟가락으로 adjika를 주기적으로 저어줍니다.

4. 마늘 껍질을 벗긴 후 마늘 분쇄기를 이용해 다져주세요. 채소를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.요리가 끝날 무렵, 다진 마늘과 허브를 아지카에 넣고 식물성 기름을 붓고 취향에 따라 고추를 추가합니다. 아지카를 다시 저어주고 1분 후에 불을 끕니다.

5. 아지카가 끓는 동안 소다로 병을 잘 헹구고 전자레인지에 넣어 소독하세요. 뚜껑을 끓이면 됩니다. 뜨거운 아지카를 준비된 병에 담아 즉시 단단히 밀봉하세요. 그런 다음 항아리를 뚜껑 위에 놓고 밤새 따뜻한 담요로 단단히 덮은 다음 식힌 후 냉장고 또는 추운 지하실에 보관하십시오.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

호박, 당근, 토마토, 고추로 만든 아지카

이 조리법에 따라 준비된 호박 아지카는 고추의 양이 많기 때문에 매운 맛이 다른 옵션과 다릅니다. 이 양념은 고기 요리, 특히 바베큐와 완벽하게 조화를 이루기 때문에 남성에게 더 매력적입니다. 요리 과정은 야채를 고기 분쇄기로 잘게 자르는 고전적인 과정과 약간 다릅니다.

요리 시간: 1시간 40분.

요리 시간: 30 분.

부분: 3.5리터.

재료:

• 어린 호박 – 2kg.
• 피망 – 500 gr.
• 당근 – 500gr.
• 토마토 – 500gr.
• 마늘 - 2개.
• 토마토 페이스트 – 200gr.
• 고추 – 4 개
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 100ml.
• 식초 9% – 4큰술. 엘.

요리 과정:

1. 우선 이 아지카에 들어갈 야채를 모두 준비하세요. 당근 껍질을 벗기세요. 달콤한 고추에서 씨앗과 줄기를 제거하십시오. 호박은 어릴 때 먹기 때문에 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 그런 다음 흐르는 물에 야채를 완전히 헹구십시오. 그런 다음 야채를 작은 조각으로 자릅니다.

2.토마토를 제외한 다진 야채를 모두 조림 전용 냄비에 붓습니다. 그런 다음 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다. 야채를 끓이세요.

3. 약한 불로 10분간 끓인 후 팬에 토마토 조각을 올려주세요. 주걱으로 가끔 저어주면서 30분간 더 끓입니다. 요리가 끝날 무렵 포크나 나이프로 야채를 찔러서 모든 야채가 부드러워졌는지 확인하세요.

4. 그런 다음 이 야채 덩어리를 푸드 프로세서나 블렌더의 그릇에 넣고 부드럽고 균질해질 때까지 갈아줍니다.

5. 생성된 야채 퓨레를 같은 팬에 붓고 토마토 페이스트 200g, 레시피에 표시된 대량 재료의 양(소금, 설탕), 잘게 썬 고추를 추가합니다. 다진고추로 대체하셔도 됩니다. 그런 다음 식물성 기름을 adjika에 붓고 숟가락으로 잘 섞으십시오. 아지카를 약한 불로 15~20분 더 끓입니다. 이 시간 동안 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 분쇄기로 자르고 두 번째 요리가 끝나기 10 분 전에 adjika로 옮깁니다. 끝나기 5분전에 식초를 부어주세요. 완성된 아지카에서 샘플을 채취하고 필요한 경우 설탕과 소금을 추가합니다. 그런 다음 adjika를 미리 멸균 된 항아리에 포장하고 끓인 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 병을 뚜껑 위에 놓고 서늘한 곳에 보관하여 아지카를 식힙니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

토마토 페이스트와 고추를 곁들인 호박 아지카

호박 자체에는 맛이 없지만 아지카를 준비하는 데 좋은 기초가 됩니다. 이 조리법에서는 토마토 페이스트, 마늘, 고추를 추가하여 요리하도록 초대됩니다. 이 옵션은 고전적인 것으로 간주됩니다.부엌에 항상 고기 분쇄기가 있는 것은 아니기 때문에 믹서기를 사용하여 호박을 갈아주세요.

요리 시간: 2시간 40분.

요리 시간: 40분.

부분: 4리터.

재료:

• 어린 호박 – 4kg.
• 마늘 – 200gr.
• 토마토 페이스트 – 500 gr.
• 고추 – 4 개
• 소금 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 – 150gr.
• 식물성 기름 – 300ml.
• 식초 9% – 200ml.
• 갈은 고추 – 1.5 큰술. 엘.

요리 과정:

1. 아지카용 호박을 흐르는 물에 완전히 헹구고 냅킨으로 말립니다. 두꺼운 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 과육과 씨를 제거하고 호박을 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 공작물의 부피가 작지 않기 때문에 호박을 블렌더에서 부분적으로 갈아줍니다. 다진 호박을 즉시 조림 전용 그릇에 옮깁니다.

2. 마늘은 껍질을 벗겨 애호박과 같은 방법으로 다진다. 그런 다음 전체 질량으로 팬에 옮깁니다.

3. 애호박에 레시피에 표시된 양의 토마토 페이스트, 야채, 무취 오일을 넣고 설탕과 소금을 추가합니다.

4. 그런 다음 다진 고추의 절반을 넣고 잘 섞은 후 맛을 보면 고추가 충분할 것입니다.

5. 아지카가 든 팬을 스토브 위에 놓고 약한 불을 켭니다. 아지카를 약간 덮은 뚜껑 아래에 2시간 동안 끓인 후 바닥에 달라붙지 않도록 주걱으로 주기적으로 저어줍니다. 스튜가 끝나기 몇 분 전에 식초를 아지 카에 붓고 스토브를 끄지 않고 미리 멸균 된 항아리에 부어 넣으십시오. 그런 다음 끓인 뚜껑으로 항아리를 단단히 밀봉하고 뒤집어 밤새 "모피 코트"로 덮으십시오. 식힌 호박 아지카를 토마토 페이스트와 후추와 함께 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!

겨울 동안 고기 분쇄기를 통해 호박에서 adjika를 준비하는 방법은 무엇입니까?

이 조리법에서는 아지카가 거친 모양을 갖도록 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에서 이 야채를 잘게 썰어 호박 아지카를 준비하도록 초대됩니다. 재료 세트는 마늘, 토마토 페이스트, 버터, 소금, 설탕, 후추 등 고전적입니다. 조리법은 간단하며 좋은 호박 수확으로 이 양념을 빠르게 준비할 수 있습니다.

요리 시간: 1 시간

요리 시간: 10 분.

부분: 1리터.

재료:

• 작은 호박 – 3 개
• 마늘 – 5쪽.
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.
• 고추 – ½ PC.
• 소금 - 맛보기.
• 설탕 – 1/3 큰술. 엘.
• 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
• 식초 9% – 2큰술 엘.

요리 과정:

1. 애호박을 흐르는 물에 잘 헹구고 껍질과 씨를 제거합니다. 어린 야채는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그런 다음 호박을 중간 크기로 자르고 껍질을 벗긴 마늘 정향과 함께 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.

2. 애호박 혼합물에 설탕을 넣고 입맛에 맞게 소금을 넣어주세요.

3. 그런 다음 애호박에 토마토 페이스트 한 스푼을 넣고 식물성 기름 5스푼을 부어주세요. 고추를 작은 조각으로 자르고 호박 혼합물에 첨가하십시오. 이 재료들을 모두 섞어 바닥이 두꺼운 팬이나 가마솥에 넣습니다.

4. 아지카를 끓기 시작하면 약한 불로 40분간 끓인다. 요리가 끝날 무렵 식초를 아지카에 붓고 다시 저어줍니다. 고기 분쇄기의 호박 Adjika가 준비되었습니다. 꼭 샘플을 받아 맛을 조절해보세요.

5. 그런 다음 아지카를 멸균 용기에 옮기고 끓인 뚜껑으로 단단히 밀봉합니다. 바로 드셔도 되고, 냉장고에 보관하셔도 됩니다.

행운을 빌며 맛있는 준비를 하세요!